不用洗、不用摘，菜买回家，放锅里就能炒，3分钟可吃上热乎饭。随着人们生活节奏的加快，方便快捷、花样繁多的半成品菜越发走俏市场。在我们身边便有一家专业生产半成品便捷菜的企业——苏州味知香食品有限公司。

  作为全国销量第一的半成品菜企业，品质保证是味知香制胜法宝，坚持好食材才有好味道。为了从本质上解决安全隐患，味知香从食材保证产品内的各种蔬菜肉类配料的健康品质。

  “味知香有严格的食材原料采购标准，所有原料均证照齐全，原料安全可溯源。主要原料和调味料都来源于业内优质的知名企业，用优质食材才能做出好味健康餐。”味知香采购部经理胡嘉红说，味知香都选择和大品牌合作，在品质源头控制非常严格，所有品质更有保障。

  胡家红介绍说：“鸡肉供应商是肯德基终端供应商，猪肉则是来源于双汇和中粮，牛肉绝大部分是澳洲进口，水产品也是从实力雄厚的龙头水产厂家直接采购而来。”她强调：“在味知香拥有的产品线中，相当一部分的原料还是源自进口，具有欧盟质量认证及进出口检疫证明。”

  不仅在主料上与大牌合作，在调味料上也选择李锦记、雀巢等这样的知名大牌企业的产品，就连食品包装袋都不含糊。“我们选取有专业食品包材资质的厂商为味知香产品进行包装，避免使用劣质包装或油墨对食品造成污染。”

  为消灭食材在运输方面存在的隐患，味知香在多个环节进行严格把控严。在和原料供应商合作之前进行考察，确认原料来源渠道正规，同时签定产品质量承诺书，保证用于味知香生产的原料一定没有违禁添加剂。此外，每一个批次到货，都必须提供出厂检验报告单，并且附上第三方的检验报告。

  “我们的原则是即使生产面临缺货，对不合格的原料也坚决退货。”胡家红强调。正是因为在安全生产方面决不妥协的态度，味知香被授予“中国绿色环保产品”、“食品安全示范单位”、“长江三角洲地区名优食品”、“江苏省著名商标”和“中国肉类食品行业强势企业”等诸多荣誉。

  据悉，自成立以来，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康美味的产品。深耕半成品菜(净菜)行业十余年，味知香在长三角主要城市均设有“味知香”品牌连锁专卖店，累计达到1100多家。(记者 刘琳莉)

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