筹备澳斯威尔中山的烹饪实验室，因为工作的缘由，我会时常和同事谈起做饭的一 些心得和体会，我发现男同胞们，能够自己做出一餐合规合矩的饭菜真是太难得了。单身的男同事呢，可能就是凑合着一顿，馒头就着大葱，或是随便整一顿清汤面 条之类。如果结了婚了，倒还好了，做饭基本上是媳妇的事，最重要的任务就是在后面端端盘子，刷刷碗。

  澳斯威尔中山烹饪实验室研究了上千道中国的菜谱，完全要将“蒸”的更好，“烤”的更香纳入到日常生活。在我没有研究新型“蒸”“烤”厨房之前，我也和大多大男子主义一样，“君子远庖厨”仿佛一直以来成为真理名言古训。但是，成立这个实验室之后，我却爱上了烹饪。

  在我的印象中，做饭是极其乏味且是无趣的，站在油烟呛人的厨房里，然后还得忍受辣椒爆炒后的辛辣，刺激的连眼泪都要掉下来。小时候只知道爸妈炒 的菜很好吃，却还不知道父母的艰辛。长大后，父母终将老去，或许有一天年老体衰到再也没有下厨的精力，那是一件多么痛心的事，亦或许是我们再也难以尝到儿 时“父母的手艺”了。我们应当趁还年轻的时候，就要主动抢过妈妈的围裙，难得让父母享几年清福。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，我认为做得一手好 菜，让父母无忧才是表达孝心最好的方式。

  烹饪之于我，或许更像是增进亲情感情的一种方式，一家人，大家一起协作动手，洗菜、切菜、装盘、蒸烤各有分工，在制作美食的过程中，更有着无穷的家庭乐趣。菜做好，一家人其乐融融的围坐在一起，谈论着一天的收获，一年的目标，还有比这个更惬意的事呢?

  以前吃饭，总评论觉得不太好吃，老妈做饭或是媳妇做饭都是如此，盐放咸了，或者是忘了放胡椒，就撅着嘴不高兴。直到自己也主了厨，才知道做饭的 艰难，一餐复一餐，一年复一年，哪能有一餐不会出点小错呢?而做饭，或许只有实际去操作，才能真正的闻到菜里面的香味吧。现在的我，更喜欢为家人做饭，总 想让她们尝尝我的手艺才好。做饭，更重要的是心意，当满满的一盘菜端在最心爱的人面前的时候，那样的满足感是无以言表的。

  下厨是快乐的，澳斯威尔蒸烤炉的发明使厨房变得更加方便，纯加热方式，可蒸可烤，且无电磁辐射。满满当当的将蒸水蛋放进去，或是蒸扣肉，或是清蒸鱼，或是烘焙糕点，烤鸡翅，稍等一分儿，清香就溢满房间。

  澳斯威尔蒸烤炉，愿你厨艺长进，家庭和满。

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