自2016年春节以来，受生猪货源供应减少影响，猪肉价格一直在高位运行。而在刚刚过去的4月份，北京新发地白条猪批发平均价格更是达到了每公斤 24.5元的历史高位，且同比涨幅较大。对此，北京市商务委昨日决定，自5月5日至7月4日期间，向8家连锁超市投放305万公斤政府储备冻猪肉，每日投 放5万公斤，以平抑居高不下的猪肉价格。
此次调控主要鼓励二商大红门、第五肉联厂和顺鑫鹏程等北京市9家生猪定点屠宰企业积极组织货源，增加屠宰数量、保障猪肉市场供应。调控期间，9家企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。
此次猪肉市场调控之后，包括精瘦肉、通脊、五花肉等8个品种的降价标准为每公斤5元，平均销售价综合降幅约为18%。而北京市商务委也会对这20家连锁超市8个品种猪肉降价部分给予补贴。
另外，北京将每日向物美、京客隆、超市发等8家连锁超市所属121个门店或大卖场投放5万公斤政府储备冻猪肉，主要是前腿瘦肉和后腿瘦肉2个品种；8家 连锁超市按照储备冻猪肉毛利率不超过调控前白条猪毛利率确定储备冻猪肉零售价后，再以9元/公斤标准降价销售储备冻猪肉。政府储备冻猪肉当日售完不再追加 投放数量，次日继续投放。
北京新发地市场统计部负责人刘通认为，近期的猪肉价格近乎疯涨，也使得调控势在必行。一是肉价确实太高，二是对于猪肉价格采取调控手段有利于缓解菜市场猪肉供应的紧张局面，进而对猪肉价格上涨产生抑制作用。
在猪肉价格连番跳涨的同时，CPI也已经连续5个月上涨，并在今年3月份同比上涨2.3%，其中，猪肉价格上涨28.4%，鲜菜价格上涨35.8%。
从国家统计局此前公布的4月份50个城市主要食品平均价格变动情况来看，受天气转暖影响，食品价格正在加速回落，大白菜、芹菜、油菜、黄瓜等主要蔬菜价格跌幅较大。不过，猪肉价格仍保持上行态势。
国泰君安首席宏观分析师任泽平在接受《证券日报》记者采访时表示，受蔬菜价格环比下降、猪肉价格继续上涨以及非食品价格微升等因素影响，预计4月份CPI同比温和回升至2.4%。
“猪肉、蔬菜等主要食品价格较3月份已经回落，但前期房价上涨、需求回暖等因素或带动CPI中居住等非食品价格边际上行。预计4月份CPI同比增长2.3%，与上月持平。”中金公司认为。
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