网易设计报道 3月29日，全球咖啡烘焙解决方案领先者——Stronghold智烘（上海）商贸有限公司携旗下最新产品S8 doree（朵瑞）智能烘焙机，在上海新国际博览中心举行的2017高端食品与饮料展览会现场亮相。Stronghold“智烘”咖啡烘焙机S8 doree（朵瑞）智能烘焙机在现场新品发布会上正式发布，一时成为全场人气焦点。

S8 doree（朵瑞）智能烘焙机亮相现场

“S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘培机”是“智烘”旗下代表着世界最高水准智能咖啡烘焙机S系列的新成员，专为进入中国市场而量身定制，倾力打造的一款产品。为满足中国高端咖啡爱好者的需求，S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙机不但秉持智烘原有S系列“虽由人造，超越人为”的品牌灵魂，更在产品性能上进行了全面升级。

S8 doree（朵瑞）是基于安卓系统的100%电烘焙方式智能咖啡烘焙机，只要触摸显示屏就可以简单操作。其内部感应器还可以实时测试烘焙机内部温度，在预热阶段就将环境变数影响降低到最小值；自动控制烘焙阶段可能发生的误差，从而取得理想的烘焙效果。

Stronghold（智烘）的CEO Jason Woo现场介绍

S8 doree（朵瑞）的“复制模式”可以通过选择生豆的密度和烘焙方式帮助设置成最佳烘焙模式，使初学者也可以取得优秀的烘焙结果。

同时，S8 doree（朵瑞）通过在热风式烘焙机热效率外加上卤素灯，使用对流热，传导热，辐射热 “3重加热系统”使烘焙效果更完整。热调节还可独立调节20阶段的热风与卤素灯，拥有多样的热量组合。触摸屏窗口可以实时的确认烘焙曲线和各种指标，给烘焙师标注重要的增加率 ROR(Rate of Rise)和深部腱反射DTR，从而生产出更美味的咖啡豆。

最为特别的是：经过“智烘”研究室多年的研究和开发所实现的“复制算法功能”。它可以把烘焙成完美味道的烘焙曲线“存储”后，在“使用者设定模式”里设置为复制功能，让任何人都可以按照“存储”的曲线轻松重复,实现咖啡豆的烘焙；大大提高了咖啡店或咖啡豆烘焙厂商的生产力，可谓是全世界取得咖啡豆最智能的方法。

S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙机

因此，可烘焙850克生豆的S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙机给咖啡烘焙领域带来了颠覆性革命，更无疑于奠定了咖啡烘焙智能化领域的新标准，书写了新的历史篇章。

正如Stronghold（智烘）的CEO, Jason Woo表示：“能在中国最大规模的咖啡专业博览会推出我们的新产品我们感到很荣幸，也希望来参观的各位可以体验到全世界取得咖啡豆最智能的机器S8 doree(朵瑞)，体验全新的旅程”。

英国Square Mile,UK公司的前首席烘焙师S.Park为大家展示烘焙

在展会现场，“智烘”也为大家带来了更多惊喜，来自英国Square Mile,UK公司的前首席烘焙师S.Park亲自为大家展示烘焙的过程，每位与会者不但可以近距离体会首席烘焙师独有的技术，更能品尝到来自首席烘焙师现场亲手调制的手冲咖啡，让现场观众近距离感受到S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙机带来视觉与味觉上的双重体验。

S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙机受到热捧完全得益于“智烘”在智能咖啡烘焙机领域多年的深耕细琢。

在咖啡烘焙领域的智能化发展上，Stronghold智烘自成立以来便依托自身的研发技术走在行业的前列，已拥有世界最高水准的智能咖啡烘焙机S系列S7,S9,S8；其中，S7产品在2015年和2016年世界咖啡烘焙大赛连续两年被选定为指定咖啡烘焙机，并以革新的技术设计， 在世界三大发明展会德国墨尔本“国际创意发明新产品展会”和美国匹兹堡“国际发明展会”取得了金奖。

为世界带来最具革新的智能化咖啡烘焙方式是stronghold智烘一直以来所追求和努力的方向。现在，通过自身最年轻最具革新技术和完美性能的新品S8 doree（朵瑞），将自己的品牌理念带进了中国咖啡爱好者的眼前，而这必将成为一段全新旅程的新起点。

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