年少时期看电影，迷恋上敞开式厨房，幻想着自己也有个这种漂亮到起飞的厨房。

收拾得干干净净的大理石台面上，还放着一小碟温温的板栗小南瓜，嵌入在墙中的灯泛起温柔的光，电视机里传来有些嘈杂的热播剧的声音，站在灶台前一眼就望得到客厅的大窗户，炉具上煲的红豆汤小声咕嘟着。

敞开式厨房，多少人对它是咬牙切齿，因爱生恨。

砸掉厨房那堵碍眼的墙（非承重墙）呢，厨房和客厅连在一起，无论从什么角度看屋子都仿佛大了十几平米。

阳光掉落进整个房间，风也跟着阳光从窗子钻进来，路过窗台、沙发，一直飞到厨房边，撩得燃烧的火焰微微颤抖几下。

但是敞开式的厨房，是否适合中国家庭呢？

网上对此也是褒贬不一，有人爱它到骨髓，也有人恨它到肛裂，但是同一个世界同一个吃货，既然敞开式厨房在历史的大浪淘沙中，存活至今，那它的好处一定比坏处多，而且所谓的坏处，也不是不能解决的。

那就来说说敞开式厨房的优点和缺点吧。

优点

1.视觉上房屋面积大一倍，十几平的房子也能看起来像一百多平

十几平米的房子最大的问题，就是五脏俱全但麻雀很小，即使房间的各种功能都具备了，住起来却觉得局促，但是如果把厨房敞开，和客厅连在一起，想要功能分区的话，可以用一个岛台相隔。

岛台是个好东西，兼具餐桌和收纳的功能。

2.让房子的颜值和家人的感情，biubiubiu地上升，拉都拉不住

喜欢敞开式厨房的小仙女们，都有一颗无比热爱生活的心，从美剧里也能看得出，西方人的厨房不仅仅是做饭的地方，它承载更多的是家人之间的沟通和交流。

而且在敞开式的厨房中摆放花草，摆放好看的器具，做饭也能美美哒。

缺点

1.做饭的时候油烟弥漫整个房间

因为没有墙体和门的组合，炒饭做饭的时候油烟会弥漫在房间中，回想一下小时候通风不畅的老房子里，用辣椒炝锅的感觉。吃西餐的人就不用考虑这个了，但是毕竟我们的胃啊，都是习惯麻辣小龙虾麻辣香锅麻婆豆腐麻辣水煮鱼口味虾香辣蟹……的。

2.打扫

所以啊，对于喜欢麻辣小龙虾麻辣香锅排骨炖土豆香辣水煮鱼炸蚕蛹炸大虾等等等的人家来说，敞开式厨房最大的问题，是油烟，油烟带来的更大的问题，是打扫。

一开始弄的美腻腻的客厅，没多长时间就变得油腻腻，哭咧咧地打扫的时候都要含着恨吧。

那么如果解决了敞开式厨房的油烟问题，可能会有更多的人，会选择砸掉厨房那个碍眼的墙了吧。

解决方法

1.比较传统家庭，还是希望厨房能独立出来的话，可以选择隐藏式的推拉门。

推拉门最主要的功能就是，煎炸烹炒的时候，把隐形推拉门拉上，就可以阻挡油烟弥漫进客厅，不做饭的时候收起门，就又是敞开式的厨房啦。

怎么样，是不是很腻害。

2.比较传统家庭，可以选择玻璃墙。

玻璃墙的优势是，在阻挡油烟的同时，不阻挡视线和光线，保证了房间整体的敞亮和通透性，但是最最最最最最大的问题就是，为了保持厨房长久的干净美观，玻璃墙要经常清洗擦拭，谁来做这个大工程的家务，是个亘古难题。

3.中、西厨区域分开

中餐和西餐区域分开，不适合厨房面积小的人家，所以直接忽略就好了。厨房面积大的人家呢，可以按照常规的厨房去设计，西餐去就可以开放出来，拌拌沙拉啥的。

4.选择适合的油烟机：

最最最最最最重要的问题来了，抽！油！烟！机！

说实话，很多人家的瓷砖上一做完饭就有油渍，可能不是口味重，而是抽油烟机不行，一个强大的抽油烟机是能解决油烟问题的，做饭的时候再保持好通风，做完饭及时清理就好了。

5.厨房吊顶安装排风扇：

头顶排风和抽油烟机排风双管齐下，油烟还好意思赖在屋子里不走吗。

6.锅碗瓢盆不能含糊

锅碗瓢盆和敞开式厨房有啥关系？！

经常做饭的人都知道，质量好的炊具使用得当的时候，是可以间接减少做饭中的油烟的，在购买的时候，可以专门看看有减少油烟功能的。

还有就是……漂亮的器具，摆在厨房里，多好看呐。

就酱，突然发现自己煮饭不好吃，都怪没有一个敞开式的漂亮厨房。

这个锅，是厨房的！

（来源：装个好房子）

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