尽管在吸油烟机行业的布局并不早，可康宝在两年前推出的免拆洗专利技术和今年初研发的纳米技术，让其得以在吸油烟机行业打下立足之地。像康宝一样，“发家”于消毒柜或燃气灶，却最终将市场重心转移至油烟机的企业不在少数。据了解，厨电产业主要分为江浙阵营与珠三角阵营。前者以方太、老板、帅康、德意、欧意、樱花为代表；后者以华帝、万家乐、万和、美的、康宝、索奇、樱雪等为代表。其中，“老板”和“方太”两家江浙企业凭借大吸力油烟机取胜的公司，其市场份额的占有率已超40%，形成双巨头格局。如何才能在这样的格局中抢占属于自己的利润份额？吸油烟机无疑是一个切入点。据中怡康预测，2017年厨电市场总规模将达到952亿元，同比增长12.6%，其中吸油烟机市场将会达到419亿元的规模。

  吸油烟机高端市场群雄逐鹿

  “今年10月，我们将投用一座专门研发和生产油烟机的厂房，这样康宝每年烟机的产量预计将增加50万台。我们争取让烟机产品的地位能与消毒柜产品相抗衡。”在日前的媒体专访现场，康宝人力资源和营运中心总监温东升说出了康宝的“小目标”。而为了实现这一目标，康宝开始投资厂房建设，单是引进生产设备就投入2000多万元。

  “康宝不仅希望在消毒柜行业内保持第一，更要争取在厨电业内进入前十。”董事长罗小甲如是寄望。可见，康宝做足了在烟机行业深耕的准备。据中怡康测算，今年1～4月厨电产品的零售规模达295亿元，同比增长15.5%。其中，吸油烟机销售额达135亿元，同比上涨14.3%。统计数据还显示，家装演变及收入提升驱动厨电高端化，以吸油烟机历年来消费价格变化为例，高端吸油烟机市场份额从2012年开始至今，已经从12%上升至35%。

  为抢占烟机这一片红海，近年来，以吸油烟机为主旋律的厨电新品迭出。3月至今，老板、万和、帅康、康宝、德意、樱雪等各大品牌先后高调发布了2017年吸油烟机新品，部分品牌甚至祭出“智能”、“热干洗”、“大吸力”等技术大旗，可谓百花齐放。

  其中，作为油烟机行业的领军企业，老板在今年的AWE2017上推出了第四代大吸力油烟机，最大吸力可达23.6公斤，这是目前世界上能吸起物品最重的家用油烟机；相比吸力，华帝则认为烟机能做到内外易清洁最为重要，因此推出一键启动蒸水洗功能的烟机，通过蒸汽融油、热水冲刷、甩油、高速风干等步骤，系统清洁烟机内部；无独有偶，美的也将产品研发重点放在自清洁上，其推出具备110℃高温蒸汽洗功能，能用高温软化溶解油污，再用高压喷刷洗干净；此次康宝推出的“热干洗”+“纳米技术”油烟机，同样也是利用高温原理化解油污，可不同水洗原理，其在机身内部添加了纳米涂层，可确保油污及时融化并不粘附在内部零部件表面。

  厨电企业纷纷将重心移至吸油烟机

  纵观当前的市场格局，厨电产业主要分为江浙阵营与珠三角阵营。前者以方太、老板、帅康、德意、欧意、樱花为代表；后者以华帝、万家乐、万和、美的、康宝、索奇、樱雪等为代表，两大阵营无论是以消毒柜或是以燃气灶“发家”，其最终都将市场产品重心转移至吸油烟机。

  为何厨电企业都钟情于吸油烟机呢？有业内人士告诉记者，相比其他家电产业，油烟机产业的分工相对规范，这让每个价格段的产品都能存在自己的利润空间，企业会布局也就顺理成章。该人士表示，由于中式烹饪所存在的特殊性，“舶来品牌”难免水土不服，因此在油烟机行业鲜见外资品牌。像老板、方太、华帝、美的等赫赫有名的厨电企业均是中国品牌。其次，在家电行业中，以空调、冰洗、彩电等产业为例，都存在几大寡头分立的情况，唯独在烟机行业，虽然方太、老板两大巨头借助起步早的优势暂时占据了市场的半壁江山，但随着其他企业的实力逐渐提升，相对均衡的研发实力也相互“制衡”，并不存在某家企业独大的情况。

  最难能可贵的是，在冰洗、空调产业常常遇见的“价格战”现象。在烟机领域似乎并不常见。该业内人士解释，身为烟机行业的标杆企业，老板、方太在市场上的定位一直走高端路线，从不轻易下压价格。而且这两家企业还从不抢占中低端产品的市场份额，这无形中为其他的烟机后来者提供了巨大的生存空间。

  “以空调行业为例，如果格力降价了，其他品牌也只能紧随其后。而且在其他家电领域，企业往往上至上万元的高端产品、下至几百元的低端产品都要布局，这在无形中造成行业难以良性发展。相比之下，烟机产品的行业分工真的是规范很多。”该业内人士说道。

  江浙阵营VS珠三角阵营

  说起吸油烟机，不得不提中国厨电界有两大阵营：珠三角阵营和江浙阵营。一直以来，在业界人士眼中，觉得江浙品牌给用户的感觉是品质更高，更注重产品工艺，走高端路线；而珠三角品牌给用户的感觉是平民式的大众化消费，更接地气。

  对此，康宝电器销售部经理章湃认为，广东用户在消费上更节俭，更注重实用主义；而江浙沿海地区后于广东实施改革开放，江浙品牌可以从广东品牌中吸取经验，包括产品研发、品质提升等方面，这也是江浙品牌能生产出更好品质产品的原因。可时至今日，如果还通过派系来划分产品的质量的想法已不合时宜了。章湃认为，珠三角家电企业后劲大，借着沿海贸易的优势，产品的品质和服务都迎头赶上。

  万家乐厨电相关负责人则表示，珠三角阵营与江浙阵营的企业在定位会有所不同，应错位发展。“江浙企业所侧重的消费群体相对高端，而珠三角企业则讲究以量取胜。”该负责人告诉记者，中山、顺德两地已聚集了大批厨电产品原材料供应的上下游企业，万家乐厨电在原材料的采购上基本在一两个小时的车程内就能搞定。

  不仅如此，珠三角企业在油烟机上的布局虽然属于后来者的身份，可大有赶超之势。以美的为例，2016年油烟机销量就位居行业第三名的位置，仅次于老板和方太。据美的厨电品牌部部长黄飞介绍，未来一两年美的在厨电产品上的销量将会赶超江浙企业。

  另一方面，面对后来者的崛起，身为江浙阵营的代表，老板也在慢慢调整自身的营销策略。据老板电器营销副总裁陈伟表示，在他看来，两大阵营在地位和实力上并无高低之分，只是分工和定位会有所不同。而以往老板电器的销售会集中在一二线城市，现在随着用户的消费水平逐渐提升，老板会下沉销售渠道，让老板的烟机也能走进三四线城市的市场，从而确保自身的龙头地位。（来源：信息时报）

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