前市场上以欧式吸油烟机为主导，基本分为T型机、塔型机、侧吸式。虽然外形不一，但是对吸排效果的要求都是一致的——大吸力。为了具象地表述出什么是大吸力，在一个吸油烟机的广告中，代言人直接被油烟机吸到飞起：

  这种夸张式的直观让消费者自然而然地建立起一种联系——油烟机吸力大厨房油烟就会少。至此，商家又一次成功地对我们进行了消费引导：衡量油烟机吸排油烟效果好坏与否，就看它是不是大吸力了。

  但你知道吗?吸力是一个无法量化的指标，甚至连计量单位都没有，没有一个吸油烟机会标明具备多少吸力。与商家所表述的吸力有关的指标只有“风量”和“风压”，这才是吸油烟机上会标示出来的。简单来说，风量影响排烟量的大小，风压影响排烟的速度。

  在“大吸力”走红之前，市场上不少吸油烟机标榜“大风量”，其本质都是想给我们一种“吸得多”的感觉。目前市面上风量最大的油烟机是20m3/min，一般的吸油烟机都是15m3/min。就是说大风量的吸油烟机比普通油烟机每分钟多吸收4-5立方米的油烟。这样说来，大风量看似确实是有用的，但是，请不要忘记油烟的“流动性”，只有油烟一次被吸永不回头，不要倒灌，不要串味，才是有意义的吸烟排烟结果。

  不妨想想，一到做饭时间，别人家油烟就到自家串门、自家油烟排不出去等问题，有因为一个“大风量”或“大吸力”就解决了的吗?如果效果依然不理想，这是为什么?

  NO1：大风量≠大吸力

  油烟机的风量和吸力并没有直接的关系，吸油烟效果并不靠风量单一元素衡量，而要综合烟道压力、全压效率、防倒灌能力等来综合衡量。

  NO2：吸力≠排走

  现在大家居住的楼房一般使用的都是公用烟道，各家住户厨房的油烟，都是通过油烟机进入公用烟道后，再由屋顶排出。

  在排烟高峰期，当家家户户都打开吸油烟机时，就会集中启动排烟，蜂蛹的油烟进入烟道会瞬间导致公用烟道压力增大，油烟机遭遇到的阻力同时也会增大，油烟会更难排出。最后公用烟道拥堵带来的后果就是：排烟慢、厨房内充斥油烟，特别是低层住户更是排烟困难，甚至出现油烟倒灌。所以，“大吸力”、“大风量”的油烟机不表示它们就能顺利排放，并且不再返回“骚扰”我们。

  既然烟道是“排不出”的“幕后黑手”，那我们就来看看烟道。烟道是什么?烟道不是一根或者几根管子。它是一个系统。只有管道、风帽、阀门合在一起，才能起作用。

  它们的正确打开方式是：风帽位于屋顶，自然风作用下形成负压排放，同时防止风雨进入公共烟道。阀门安装在管道进气口，在阀门作用下，使进气口及管道内降压或形成负压解决公共烟道内油烟拥堵排不出去、倒灌串味的问题。

  我们看到了两种不同的阀门，矩形钢制的是变压拔气五防阀，即防火、防倒灌、防积油、防堵塞、防失效，是国家授权发明专利技术产品，目的就是有效解决烟道内压力得不到舒缓，排烟拥堵、倒灌、串味的问题。

  圆形的是我们在网上常见的塑料止回阀，虽然价格更便宜，但不具备国家所要求的防火功能，不得不说，这是厨房火灾通过管道蔓延的一个大隐患。它的防倒灌功能在初始会得到体现，但会因日渐增多的积油而失效。同时，它也是公共烟道压力增大排烟困难的主要祸手，这才出现了之前提到的”大吸油烟机不给力”的现象。

  分析了这么一圈我们发现，原来厨房的种种“油烟磨难”，其实是个只要选择一个给力的烟道止回阀就能就解决的小问题。对了，别再和“大吸力”较劲了。

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