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1组感恩月照片折射海尔冰箱全空间保鲜实力

https://m.biud.com.cn 2017年12月13日09:54 家居装修知识网

常言道：民以食为天。在国民消费水平升级的强力驱动下，用户精细化、品质化的饮食需求愈发高涨。然而由于技术水平所限，行业内大多冰箱仅能提供单一的冷藏室保鲜，对分区存储、冷冻保鲜理念仅停留于概念，远不能满足用户所求。

如今，这种局面已被海尔率先打破。在12月1日于山东青岛举办的海尔2018新品全球首发暨感恩月开幕盛典上，海尔冰箱作为整个储鲜产业发展趋势的引领者，在现场通过两组保鲜对比测试展示了其在全空间保鲜领域的研发成果。

冷藏保鲜：重塑保鲜格局干湿分储留住原汁原味

现场，海尔全空间保鲜冰箱中存储5天的枸杞在取出后形态饱满且颜色鲜亮、菠菜根部发红，与普通冰箱中的粘连、脱水情况相比明显更加新鲜。

事实上，以往行业内冰箱的冷藏室只有单一的湿区，通过统一送风制冷解决所有食材的保鲜问题。而中国食品协会营养指导委员会专家和新西兰华裔主厨却在现场指出：每种食材都有不同的适宜存储条件，长期在普通冰箱中混放，不仅会造成食材水分流失，还极易导致串味、变质，影响食用口感和健康。

而海尔全空间保鲜冰箱之所以能留住食材营养，得益于其独创的精控干湿分储技术。它将干区、湿区的湿度分别控制在45%和90%左右，打破了传统的冰箱保鲜格局，从而达到干货不返潮、果蔬不脱水的保鲜效果。

冷冻保鲜：填补变温漏洞智能恒温遏制营养流失

除此之外，海尔冰箱现场演示的生肉解冻后不流血水的情况也让在场观众印象深刻。“每次化冻生肉都会流血水，本来以为是正常的，从没想过还有解冻后不流血水的情况！”青岛的胡女士在观看演示的同时情不自禁地拿起手机记录下了这一刻。

近年来，随着健康饮食概念的迅速普及，高保鲜、高品质的冰箱不断受到用户追捧。而行业内冷冻室保鲜技术一直处于空白状态，普通风冷冰箱中频繁的化霜升温使食物本身的组织被破坏，营养成分化为血水流出，食用口感也大打折扣，远不能满足用户的品质化饮食需求。

而海尔制冷中国区总经理吴勇表示，海尔全空间保鲜冰箱原创的智能恒温风控系统，正是这一“硬伤”的克星。其采用的风机遮蔽科技，可将冷冻室的温度波动控制在4℃以内。恒温的环境使鲜鱼、牛羊肉、熟食等的营养结构不会遭到破坏，即使再次解冻，仍可保持鲜活美味。

海尔全空间保鲜冰箱在深入了解全球用户储鲜痛点后，颠覆性打造的家庭食材超市级的全新储鲜理念，不仅满足了全家人的多重营养需求，也将引领全球亿万家庭储鲜模式掀起变革。

而在12月，海尔全空间保鲜系列也将携新品上线，助力海尔感恩月，用高品质的生活享受回馈全球用户。