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30天保鲜比高低，1秒看海尔全空间保鲜冰箱排第一

https://m.biud.com.cn 2018年01月30日15:17 家居装修知识网

自冰箱诞生以来，用户采购冰箱的最大目的就是为了保鲜食材、吃的更营养，但从各冰箱品牌的宣传册、广告中，很难分辨出保鲜效果的高低。在这种情况下，海尔冰箱通过一则保鲜对比视频让用户1秒分辨出海尔全空间保鲜冰箱保鲜效果排第一。

视频显示，同样是保鲜30天，普通风冷冰箱内的牛肉被弹珠砸破，而海尔全空间保鲜冰箱内的弹珠毫发无损还能弹起弹珠。而就在牛肉弹起弹珠的1秒，保鲜效果高低立显：海尔全空间保鲜冰箱排第一。

30天保鲜效果暴露普通冰箱技术短板

据了解，目前多数冰箱品牌仍以冷藏室保鲜作为重点创新对象，比如某品牌冰箱发布温湿精控技术迭代冷藏技术，却极少对冷冻保鲜技术做研发。而该实验呈现的颇具差异的30天牛肉保鲜效果，也证实了普通风冷冰箱确实存在冷冻保鲜技术短板。

据工程师介绍，普通风冷冰箱冷冻室平均每40小时化霜1次，化霜热量趁此进入冷冻室导致近10℃的温差波动，在此过程中，肉类细胞被不断增大的冰晶刺破，其所含的肌红蛋白、水分等营养物质在解冻时流出，也就是我们在实验中所看到的血水，这也是导致肉质变僵硬被弹珠砸破的原因所在。

冰箱业普遍被“简单冻住”所困，而谁会是破局者？

海尔冰箱研发冷冻智能恒温达成最好保鲜效果

从实验视频中可以发现，海尔全空间保鲜冰箱内的牛肉冷冻30天、化冻6小时后的状态与最初无异：不仅不流血水还能弹起弹珠，这是因为海尔全空间保鲜冰箱首创了冷冻智能恒温科技，以降低45%温度波动为前提，达到最好的冷冻保鲜效果，最大程度留住食材原汁原味。

而在发明冷冻智能恒温科技破局“简单冻住”之前，海尔冰箱就已研发了冷藏精控干湿分储科技，精控干湿区45%、90%的空间湿度，实现最好的冷藏保鲜效果。

海尔冰箱之所以能够打造此全空间保鲜方案，是因为海尔拥有10+N的创新模式，即以全球10大研发中心为根基和触手，以用户需求为变量来并联全球上百万个资源。因此，海尔冰箱始终践行“世界就是我的研发部”的发展理念，全方位汇聚创新力量破解技术难题。

此后，海尔冰箱将继续施行“人单合一”模式，以员工与用户零距离交互挖掘用户痛点为基础，提供最好的保鲜效果，并不断升级产品品质与用户体验。