3月13日，由国家质量监督检验检疫总局指导，中国质量万里行促进会主办、蓝巢国际传媒科技发展（北京）股份有限公司承办的2018年中国质量万里行消费维权系列活动“厨电行业质量提升万里行”大会在北京举办。会议现场大咖云集，厨电领域全国知名的渠道、企业代表等，聚焦产品质量，深度剖析行业的发展现状，并围绕新消费时代之下的新机遇、新变革展开讨论。

苏宁易购厨卫家装公司总裁王冬受邀出席会议并接受媒体采访。以下为采访实录：

记者：您如何看待2017年厨电市场的发展，以及过去的一年贵公司在厨电行业整体表现？

王冬：2017年苏宁厨电保持了非常稳定的增长，线下增长15%，线上增长超过70%，双线增长达到30%以上。同时，厨卫均价也得到进一步提升，原因之一是产品不断升级迭代带来价格的水涨船高。二是套购成为趋势。第三方面，在二三线城市以及四到六级市场，厨电的增长速度非常快，整个厨电市场呈现下行趋势，渠道更加贴近消费者，品质厨电消费触达更深更广，推动了四到六级市场爆发式的增长。第四方面，在厨电的细分分类里面，嵌入式厨电，包括洗碗机在内的新兴厨电取得了非常高速的增长，带动了厨电价格的提升。

记者：2018年厨电市场会有哪些新的消费趋势？

王冬：2018年的消费趋势可能在这几个方面：第一，从产品方面看，厨电产品经历了多年的迭代更新，已经从传统的烹饪等厨房最基本的功能需求，进一步向品质化方向发展，并赋予更多的功能，如智能交互、人机交互等，这在我们自身的一体化厨卫解决方案当中体现的非常明显，也成为很多厨电生产厂家未来产品布局的方向。第二，在渠道方面，2018年我们会进一步加大厨电在整个四到六级市场，包括农村市场的普及和教育，我们想让更多的消费者包括农村消费者，也能用上品质更高的厨电，分享到厨电升级换代带来的红利。第三就是我们苏宁2018年整合厨卫和家装打造的“大厨房”和“大卫浴”模式，整合这些资源后，就不再是单一地卖产品，而是能够给消费者提供一站式厨房解决方案。?

记者：从产品到方案？

王冬：对。

记者：苏宁有六亿的大会员数据，您能讲一下通过大数据获得的厨电方面的消费者人物画像吗？

王冬：通过会员大数据分析，我们发现在整个厨电商品的购买人群当中，26到45岁的占绝大多数。其次，在消费者男女比例结构上，跟我们传统的判断有一定的差异，整体来看男性的购买比例在进一步上升，厨电消费趋势逐渐变得更加理性。第三，我们发现厨电市场的衍生和发展发过程中，二三线城市厨电购买的会员数量不断地提升和扩张。第四，移动端会员占比数量不断攀升，在线上交易过程中，移动端会员数量占比超过80%，越来越多的消费者通过移动端购买厨电产品。第五，在线下体验的过程中，我们也发现更多的会员希望通过门店交互式的体验，比如通过场景化的厨房、烘焙课堂、美食课堂、餐饮课堂等参与到我们厨卫的情景体验中来。

记者：王总，请谈一下今年苏宁易购一直在强调的智慧零售？

王冬：智慧零售是苏宁在发展过程中探索的未来零售方式，它运用互联网、物联网技术，感知消费习惯、预测消费趋势、引导生产制造，为消费者提供多样化、个性化的洗碗机产品和服务，从而给消费者提供一站式的服务解决方案。具体体现在三个方面。第一方面从渠道端和工厂端来看，以前更多的在意卖什么样的商品，现在卖什么样的商品更多地要体现消费者诉求。我们通过对消费者的需求方面调研抓取产品痛点，再跟工厂共同定制、开发符合消费者需求的产品。第二个方面，我们致力于构建与消费者无处不在的一种互动。以前我们更多的门店开在一线大城市，但今年我们将新开5000家店，到2020年要形成两万家店的布局。这些店面有各种业态的延伸，包括苏宁易购广场、苏宁易购云店、县镇店等，这些构成了一个综合的销售体验网络。同时还有专属店，比如红孩子母婴的这种销售卖场，以及苏宁超市、苏宁体育店、苏宁小店等，这些专业化类型店面更多层次上满足不同消费者的需求。因此通过打造多业态的店面类型助力渠道的延伸，实现我们与消费者的无缝对接和互动。

第三方面，我们在与供应商对接过程中，充分利用双方的系统直联，提升整体周转效率和数据反馈效率。在这个基础上双方达到更多的供应链协同，从而加快我们的生产周转效率，提供更好的消费数据反馈，使得双方的效率进一步提升。这就是智慧零售的几个核心要点。

记者：王总，今天是厨电行业质量万里行的活动，我想了解一下苏宁参与这次的活动，在里面有哪些相关的支持？

王冬：在3.15这样一个每年大家非常关注的节点，我也是代表苏宁易购参加质量万里行厨电行业提升峰会。基于这次活动，在服务上面，苏宁今年会重点围绕我们的产品，打造“30天包退，365天包换”的极致服务。在厨电产品上，我们也会联合行业协会以及重点的品牌进行全面的宣传。线下，我们会在重点的专区和卖场突出这部分产品的展示，线上建立专门的厨电质量产品专区，通过这些渠道加强对消费者的宣传和引导，让更多的厨电明星单品通过我们以及行业协会专属的、权威的认证，获得消费者的信任。我想通过在服务和产品上的努力，有利于厨电行业整体质量的进一步提升，而对于工厂来说，他们也愿意将这些质量过硬的明星单品，通过苏宁渠道推荐给广大消费者。

相关知识

苏宁易购王冬：打造智慧零售新方式 为消费者提供一站式服务
增兵电子商务 苏宁易购全面实行独立化运作
网上商城步入百货时代 苏宁易购携宝洁推特惠
下单40多天既未发货也未退款 苏宁易购承诺赔偿
叮，你的专属导购已上线 苏宁易购门店V购已超2万人
安吉尔发布新一代中央净水机 携苏宁易购开展诚信行动
苏宁易购春季家装节，优点科技锁献钜惠
海尔热水器与苏宁易购达成2018年战略合作：签单20亿
家居界首桩十亿婚事：橙家与苏宁易购联姻深化家居新零售革命
HOLA特力和乐与苏宁易购擦出火花：布局全国 六店齐开