最近朋友正在给新房装修，不是跑建材市场，就是逛各种家居店电器城。想要平时做做蒸菜等营养餐，就想到要给厨房添置一台蒸箱，但以往从未接触过蒸箱类电器，第一次购买，不知道蒸箱什么牌子好。以下我们就从购买蒸箱需要考虑的因素进行具体分析，帮助大家选出适合自家的蒸箱。

一、 外观是否匹配装修风格

如今，嵌入式厨电成为了越来越多的人们厨房装修的新选择，它与橱柜融为一体，不仅让厨房富有现代时尚感，看上去更高档美观，而且还最大限度地节省厨房空间。比起独立式厨电，它或许更符合当下年轻人的装修风格。因此，对于蒸箱，最好也选择嵌入式的，而且最好选择和橱柜和谐的颜色，真正做到橱柜厨电一体化。

二、 材质是否安全好清洁

蒸箱内胆材质也是不可忽略的重要因素。相对其他材质，不锈钢材质的使用寿命长，而且很好清洁，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面可以对不锈钢起到到了保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。选择时最好选择这类材质。

三、 容量是否符合家庭需要

蒸箱的容量，一方面从自己家里用餐人数进行考虑。如果是1-2人使用，则选择25L-30L的;如果是3-5人使用，建议选择35-40L的大容量蒸箱，方便同时烹饪多盘菜肴，不仅节能而且高效。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱。一般来说，同一个品牌和型号，也有不同容量的选择，大家在选购时可以结合自己的实际需求比较一下。

四、 蒸制安全性是否有保障

安全性是最基础的选购条件，主要体现在蒸箱的密封性和隔热性等方面。完全密封的环境不仅能更好的锁住食物的营养和水分，还能防止蒸汽泄漏;而好的隔热性也能够防止人在使用蒸箱的过程中意外烫伤。

五、 售后服务是否可靠

蒸箱属于耐用家电，更换频率低、周期长，大家最关心的可能就是售后服务了。大品牌一般都拥有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都有保障。选购时大家要详细咨询，建议选择知名的大品牌。

六、 蒸制功能是否保证菜色

为什么选择蒸箱，而不是蒸锅、蒸笼?大家用过电蒸锅或者电饭煲蒸的可能都有这个感受：蒸出来的菜大部分都是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽都会受不同程度的影响。因此，除了以上选购条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。

在这方面，笔者推荐方太的嵌入式智能蒸箱C2T，26L和39L两种容积可以根据自家实际情况进行选择。而它的内胆顶部配有辅助加热膜，有效改善冷凝水问题，背部的水汽分离装置，有效分隔水汽与蒸汽，不仅让蒸菜不再“湿哒哒”，还能完好保持菜肴的原本形状。

不仅于此，它的39L大容量，不仅能满足多人家庭多种菜肴同时蒸的需求，对于体积较大的整鱼整鸡，也毫无压力。担心空间太大难以蒸熟?不存在的。大容量配上1.4L上置水箱，提供足够的蒸汽。最关键的是，它的110℃过温蒸+双蒸汽循发生器，不仅温度高，而且蒸汽足，能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使猪蹄这类难熟食物都能蒸出软烂的口感，大大提高了蒸制的效率。并且，它控温也特别精准，这就解决了一些比较嫩的菜肴由于时间把控不好而口感变老的问题，让菜肴熟得刚刚好，营养与口感都不流失。

Tips：在蒸制时，它的全自动水箱支持90分钟超长“续航”，过程中无需反复加水。即使中途需要加水，上置水箱，也无需打开蒸箱门中断烹饪噢。

(图示产品：方太智能蒸箱SCD39-C2T)

在材质上，方太智能蒸箱SCD39-C2T的内胆由5层材料构成，304不锈钢作为基础层，并增加了喷砂处理层、纳纳米陶瓷层、珠光粉涂料层和易清洁涂层，不仅大大提高内胆的抗划伤能力，即使日常的磕碰和洗刷，也不会留下痕迹，而且好清洁，再配合机器自带的自动除垢功能，内腔的清洁轻轻松松就可搞定。

(图示产品：方太智能蒸箱SCD39-C2T材质)

安全性方面，由于这款蒸箱采用蒸汽循环加热，所以拥有很好的密封性，蒸制过程中是不会有蒸汽溢出的现象的。而且，它的水路自动抽排系统，会在烹饪结束后，将蒸汽发生器与水路系统中的残留水全部抽回水箱，防止内腔霉变而影响蒸箱下次使用。在售后服务方面，除了免费的上门安装服务之外，方太还提供蒸箱产品五年保修服务，这方面是有保障的。

(图示产品：方太高温*蒸箱SCD39-C2T水路自动抽排系统)

选择一款好蒸箱，有助于一个好的饮食与烹饪习惯的养成。以上就是笔者关于蒸箱的一些选购建议了，首次购买蒸箱的小伙伴，可以参考这几个选购要点，再结合自家的实际需要，选出合适的蒸箱噢。

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