那些历史上没有远庖厨的人，把日子过成了这样...

  中国文化的林林总总，在“食”这个窗口里，特别丰盈。

  《汉书·郦食其传》说“民以食为天”，告子在和孟子辩论中曰“食色性也”,《礼记·礼运》云：“饮食男女，人之大欲存焉。”。

  千百年来，老祖宗都认同食是非常重要的，是民生所系，是人的天性，是生活的根。

  即使心忧天下如杜甫者，也曾写出不少赞美美食的诗句，比如“岂无青精饭，使我颜色好”、“鲜鲫银丝脍 ,香芹碧涧羹”，更别提十足的美食爱好者苏东坡、张岱，甚者如林洪、袁枚等等更是写出食谱如《山家清供》、《随园食单》，将美食一一记录，并流传至今。

  管窥见豹，可见一斑。食，是中国文化的一个重要表现。然而，孟子《梁惠王章句上》中一句“君子远庖厨也”却常被当今的男士们用来做不下厨房的挡箭牌。当真，老祖宗是在告诫君子们要远离厨房吗？历史上未“远庖厨”的君子们，日子是怎样呢？

  何为“君子远庖厨”？

  “君子远庖厨”最早出自《礼记·玉藻》中的"君子远庖厨，凡有血气之类弗身践也”。这句话表面上是说凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。孟子在《梁惠王章句上》用“是以君子远庖厨也”，意在劝诫齐宣王实行仁术。汉代贾宜在《新书.礼篇》中也引述了孟子的话，并做以评论，曰："故远庖厨，仁之至也”。

  由此可见，"君子远庖厨"一以贯之是在提倡一种“不忍”之心，一种仁慈的品德，与中国传统文化的“仁”一脉相通，而并非呼吁君子应远离厨房。

  近庖厨，是心系天下大君子

  历史上不乏从庖厨走出的大人物。尧时彭铿，是帝尧世代的厨艺师，因厨技高超，常得到帝尧的欣赏，受封建立大彭氏国，封地是今徐州。彭铿烹制的野鸡羹极其得帝尧欢心。屈原《天 问》就曾说：“彭铿斟雉帝何飨”。

  夏代姒少康，一年之内从厨子逆袭为天下之君，复辟夏朝。寒浞的儿子浇派人搜捕姒少康，经过很长时间的颠沛流离，少康逃到了有虞国，当了有虞氏庖正，即皇宫中的厨师。因为做饭手艺高超，虞国的首领虞思便把把两个女儿嫁给了少康，又给了少康土田和众人。

  自此，少康站住了脚，逐渐开展恢复夏朝统治的各种活动，并最终实现了夏朝的复国。

  比起一起吃饭，我更想和你一起做饭

  诚然，对舌尖上的的中国人来说，尝遍万千美食满足口舌之欲是再幸福不过的了。但经历过烹饪化零为整的过程，更能体会厨房的奇妙能力。比起一起吃饭，我更想和你一起做饭，一起感受简单食材变成美味的乐趣，一起分享你为我、我为你做出的食物，一起下厨房，生活才有滋有味。

  日后，每每再次做起同样的菜肴，彼时的记忆也会鲜活起来。

  林语堂在《中国人的饮食》里说道：“我们毫无愧色于我们的吃。我们有“东坡肉”又有“江公豆腐”。初春的香椿头，清明的鼠曲草，端午的粽子，中秋的月饼。

  因为这份夹裹在厨房里的滋味，日子变得鲜活灵动，有美味，有故事，也有时间的印记。今天，你们家的厨房做了什么？

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