你有没有计算过,一个春夏秋冬的轮回,父母要在厨房里为我们做完多少顿饭菜?厨房作为一个家庭中最不需要言说的“重要领地”。在这个领地里,成就美味的食物,不仅仅依靠人,更需要看似冰冷、实则早已被拟人化为家庭成员的厨电产品的帮助。方太油烟机在中国家庭的厨房里就扮演这样一个角色,为了一家一户的一汤一饭忠于职守,链接爱意,储存幸福。
日本电影《小森林冬春篇》中有个一带而过的情节令人难忘。偏居一隅的小山村总在冬日里被厚厚的大雪覆盖。初雪降临,村民们都要费一番力气铲雪,才能顺利出行。又一个雪后的清晨,女主角市子约朋友一起上学,临出门前很随意地告诉妈妈:朋友想吃野菜味增酱,你今天做一下吧。放学回家,不出所料的,市子看见灶台上有一盘制作好的野菜味增酱。尝了尝味道,她埋怨妈妈:有些咸了。
看到这里,镜头前的每一个“我们”,都有或多或少似曾相识的熟悉感。父母做了你爱吃的红烧鱼,你却埋怨鱼刺太多,炒了你喜欢的骨边肉,你又怨怪太辣了,早餐是水煮蛋,你发牢骚说为什么不肯做更好吃的煎荷包蛋……
在电影里,市子的妈妈在她出门后,一个人自言自语:这个孩子,口味真是很任性呢。因为此时不是吃野菜最好的季节,摘野菜要先铲去路面的积雪,隆冬的土地冷硬,想挖出埋在地下的野菜根也很困难。铲雪和挖土,对于独自带着市子生活的妈妈来说,都不是一件容易的事情。灶台上那一小盘被市子嫌弃了的野菜味增,朴实得甚至不能激起你的食欲,但为了市子的一句话,妈妈烹制它的过程,其中的艰辛市子却未曾体会。
一道野菜味增,让电影内外的世界真实链接在了一起。
四季更替,万物轮回。市子的妈妈在季节交替里为市子烹制了很多值得铭记的家庭菜肴,而真实生活里的每一个我们、和我们身边的每一位母亲,是不是还在扮演着市子与妈妈的角色?
普天下那个愿意在厨房里为你做饭的人,都经历了一些我们并不了解的辛苦。在城市生活,烹饪的辛劳并不会体现在亲力亲为的种植与采集,却以另一种方式在挑战着劳作者。中餐煎炒油炸暴火烹调的偏好,让厨房里的掌勺者变成了油烟的第一“过滤器”。即便是生活在同一个屋檐下,厨房大门一关,油烟升腾的空间就仿佛被隔离成另一个世界。再辛苦,也只是掌勺那个人自己的事情。
当我们还是孩子,把父母的劳作看做理所当然;当我们离家独自生活、亦或为人父母后,才通过亲身经历而学会了推己及人。让日复一日的烹饪三餐不再是一个人的“受苦”,解决厨房中最大的油烟问题势在必行。
有过下厨经验的人都知道,中国家庭餐厨空间最大的烦恼也是最需要解决的问题,永远都是油烟问题。爆炒煎炸产生的油烟气味,不是开窗换气或随意买一台吸油烟机就能解决的。每个家庭都有自己的生活方式,四世同堂还是三口之家,成年的孩子离家独自在外打拼、还是与父母同檐而居;自家厨房的油烟是否能尽快排出、公共烟道的油烟是否能不倒灌、吸油烟机工作状态中的噪音是否能再小一些……解决了这些问题,才能真正安心的在厨房里待下去。
源于这种对市场的敏锐观察和对万千中国家庭的关爱,方太最新推出了风魔方JQ31与云魔方EM31这两台吸油烟机。厨电领域产品的智能化、多元化与一体化发展趋势,也在这两台吸油烟机上得到了充分体现。
经过方太研发团队的反复试验,方太风魔方JQ31在符合黄金控烟区原理的基础上,将风机系统与进风口下移,拉近与油烟之间的距离,让油烟在扩散之前便能够被吸除干净,防止它的更大范围扩散。食材入锅,油烟炸起,还未来得及扩散就被吸除,很大程度上避免了逃烟的发生。同时还能避免“拉火”现象的产生,灶具供氧充分,厨艺发挥也丝毫不受影响。四点一线的加速直排系统,让每一次的机器启动,都变成为你的厨房而做的“深呼吸”。
而云魔方EM31主打的核心技术是“蝶翼环吸”,将油烟机的核心负压区下移,负压面积大幅提升,让油烟能够在升腾起来后得到有效缓冲,实现超大拢烟,减少油烟逃逸,达成更强劲的吸烟效果。
一年四季,一日三餐,再没有什么比食物更加普世的物质。一切有关食物的承载都会成为无数个家庭中的“我们”最难以磨灭的记忆。食物是最好的介质,可以用来传递情感,让人与人之间产生奇妙的交互。家人、爱人、朋友,无外乎是。
家庭烹饪的年轻化让产品的外形也成为消费重点,方太对此自有心得。但仅仅好看不是方太对产品外形唯一的要求。云魔方EM31的弧边角度可以避免不小心的头部磕碰;升级蝶翼板和机身涂层让吸油烟机的便利清洁更进一步;烟机外型则设计充分考虑到橱柜装修和整体美观的统一性,既不影响橱柜开关,又与橱柜做到紧密贴合。
在电影里,妈妈按照市子的心愿制作了野菜味增。当电影中的女儿开始长大,经历自己备菜做饭的生活后,也终于开始理解妈妈的辛苦。就像现实生活中的我们。无论是一家人共同享用,抑或远在他乡独自下厨,食物是亘古不变的稳定介质,而制作食物的过程,让我们得以回溯时间、不惧千山阻隔,连接起记忆中最美好的味道,和它所承载的人与人之间的记忆。记起妈妈说:好好吃饭,好好生活。
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