火力是烹饪中能够直接让食物引起质变的关键要素，是衡量一台燃气灶好坏的关键。对于烹饪火力,我们的祖先们很早就总结了“大火出味，小火入味”的烹饪经，这也就是为什么我们在选择燃气灶时，总是要格外看中一款燃气灶的大火和小火的重要。

大火、小火卡住的范围就是燃气灶的火力区间，一般情况下，这个区间越大，表示这款燃气灶的火力覆盖范围越多，就越能适应我们日常煲汤、慢炖、蒸煮、煎炸、爆炒等多重火力需求。但是，触屏灶的火力大小，也是有范围的......

按照《家用燃气灶具》国家标准的规定，触屏灶的最大热流量（热负荷）是5.23kW，这是家庭爆炒的最理想化的火力大小。从这个意义上讲，火王触屏灶的高端机型523/X2，是一款真正意义上的大火力燃气灶，它拥有5.23kW的极限火力和66%的热效率，更是达到了“炒菜快至1分钟”的爆炒效果。

火王触屏灶523/X2

在操作方面，火王触屏灶523/X2支持点触和滑动两种触控方式，落指即响应，哪怕手上沾了水，面板上溅落了汤汁，也不会影响操作效果。

通过指尖的滑动，火王触屏灶523/X2瞬间就能锁定到最佳的燃氧比例，精准控制每一段火力燃烧，实时显示火力大小。从0.38kw保温火到5.23kW爆炒火，火王触屏灶523/X2都能够实现全面覆盖，无论你是想煲汤，还是想爆炒，总能找到适合你发挥的最佳火力。

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