传统厨电在科技发展的更新换代下越来越好用，但始终没能“灭掉”它的劲敌——集成灶。集成灶之所以强大，是因为吸油烟能力佳，而且还是个变形金刚之身：集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱、储藏柜于一体，强有力的改变了我们和厨房的相处方式。抛开产品不说，单从煮妇/夫角度来看，9012年已快接近尾声，那些油渍杂乱的厨房问题都有好好解决吗？每日三餐，厨房有被好好利用吗？油烟排污处理顺畅吗？厨房空间的厨电产品又选择怎么放置呢？……归根到底，在厨房生存哲学上，你能得几分？

此次优居新媒体、腾讯家居就全国互联网受众展开为期一个月的厨房问卷小调研，探讨厨房生存哲学现状，数据汇总得出了一些有趣的结论，希望可以为在厨房奋斗的你们，送上厨房现状不一样的认知和思考。

=哪些人，在很活跃地讨论厨房？=

必考关键词

【90后】【护发阿姨】【厨房觉醒】【求偶技能up】

毫无悬念，此次的调研主力军依旧是90后的叔叔阿姨们，“我还很年轻”成为了他们倔强的态度，言外之意是，“我的年龄还能够接受偶尔脱发的窘境”。他们活到现在全靠各种蹭饭，好不容易顶着生活压力和家庭羁绊触达厨房禁区，在经受身心摧残的同时，生活无情的将最后一点脸面给撕破。据说，已经连续一个月的菜品都是“xx拌发丝”。

而00后有特有的幼齿精神，把做菜这件事当成是现实版的吃鸡战场体验人生，41%的70、80后为了维护十几年来用金钱与爱堆砌的厨房，顾不上维护发际线和拥抱大自然，誓死守卫厨房领地不让后辈接手。

在此次调研中，女性群体依然是大军，但男性的厨房觉醒似乎终于到了时候。占比45%的男性也开始注重起厨房的生存环境，求偶的天性不得不让他们从职场走进厨房，他们知道，女朋友挥舞着刚做的美甲，是在厨房为自己加油助威。

而现实当中，厨房的生存环境都是怎样的呢？此次优居新媒体、腾讯家居经过严苛的筛选得出厨房生存的五大等级，惊喜发现，原来大家的水平还有很大的上升空间。

=婚前必看：厨房生存评分等级=

-必考关键词-

【生存拷问】【油烟机本质】【时间背锅理论】【后宫突围】【99分の骄傲】【时代在召唤】

【无底线≤0分】

生存与毁灭只在一念之间

在这个阶段的受访者占比10.5%，看似不高，但破坏力惊人，想要在厨房大显身手的他们终于明白了“适可而止”这四个字怎么写，厨房脏乱逼仄的程度已是放弃治疗，喜欢煎炒烹炸和麻辣重口的人更是把厨房变成了废弃生化工厂，虽然他们中有26%的人为了迷惑自己声称油烟香而不腻，但桃花妆变成了烟熏妆，刚做的拉直也变成了蓬松卷，一边呛出了眼泪一边还在摸索厨房的逃生出口，更重要的是，这一部分的人往往在菜市场买菜的第一步，就选择了认输。奉劝一句，别先忙着思考今晚做什么美味佳肴，先买全调味品再说吧！ 

【0～59重修水准】

又挤又呛是现状，问题总比办法多

虽然不是最糟，但也未达到值得夸奖的阶段，想想也是情理之中，这部分的人白开水烧的一绝，火候恰到好处，好不容易想做道菜吧，也只能局限于常年单一的菜品。调研显示，占比17.5%的他们几乎待在厨房超不过一个小时，而油烟的重点熏陶让厨房成为了家里价格昂贵的大件闲置品，以为买一个油烟机可以解决厨房的油烟问题，但调研结果出乎意料，他们当中34%的人竟然忘记的油烟机的存在，抽油烟机的力度不足和难以自动操作，让油烟问题实质上得不到缓解。“可能大家不知道，抽油烟机的本质是墙面挂件，它和Kindle、iPad一样，买来之后，渐渐的就失去了存在感。”所以，他们当中有接近一半的受访者为了避免炒菜的油烟，把餐食矛头指向蒸箱烤箱的时候，又很明确遇到了“太占厨房”的问题！下厨好比做数学，问题总比办法多。这样的解题思路解不出答案，导致厨房生存分迟迟上不了60。

【60～70及格水准】

短暂告别外卖，空间利用加分

这个阶段的受访者终于把厨房当成一个生活空间，基本的厨电多少添置了几件，虽然做菜还达不到米其林餐厅的丰富程度，但也不至于连吃道菜都寄托于外卖。据调研显示，拥有蒸箱、烤箱、洗碗机、消毒柜当中任意一件的受访者占比就达49.8%，但全部拥有的人却寥寥无几，如今住房寸土寸金，不足以撑起大伙的野心。于是在这个阶段，35.5%的受访者开始在厨房添置入门级集成灶，很显然，这个选择至少在厨房空间利用上是加分的。集成灶以“容不容得下是你的气度，能不能让你容下是我的本事。”迅速在厨房电器后宫中突出重围，成为新一代厨房的宠儿。可毕竟刚成为厨房小白，他们中有36%的人需要在厨誓死奋战，“下厨两小时，吃饭五分钟”似乎已经成为标配。不仅如此，厨房还有很多基础体验并不完善，厨房的四件套也只能远远在厨电卖场门口观望，对于突如其来的油烟问题，也是睁只眼闭只眼把错怪到今天不该爆炒。

【71～89优良水准】

一人食基本靠谱，宴宾客偶尔慌张

厨房生存界的优等生还是大有人在，调味品琳琅满目，厨具也是整整齐齐，占比23.5%的他们几乎收集了大部分中端的厨房用品，离召唤出神龙仅差一步之遥。得益于经验老道，基本能保证菜品一周不重样，可是家电种类虽然精彩，但还是规规矩矩自成方圆，要说一人食当然不成问题，一旦宴宾客搞聚餐，还是会因为空间不足而手忙脚乱。虽然分数看起来不错，但是厨电产品常年下来并没有什么品质升级，用老师常用的评价就是，“虽然知识点都会，但还是差点火候。”时不时还会觉得厨房东西越来越多越用越脏，至于问题出在哪里，只能让时间背锅。

【90～100满分水准】

厨房界翘楚，五脏俱全不骄傲

这个阶段的受访者占比10.5%，才是真正的厨房界翘楚，次次稳居前三的大神。厨房用品已经是卖场的氛围，而这群受访者当中有43%的占比将万元以上的高端集成灶列入厨房生存指南必备用具名单之中。自去年集成灶首次调研结果来看（2018年集成灶调研传送门），成年人的世界里没有“容易”二字，越来越多的受访者深刻意识到厨房空间来越利用问题，也开始对集成灶抽油烟快、台面整洁、蒸烤一体等功能打出了十分中肯的评分，不仅如此，“定期更新厨电，时刻焕新厨房”的生活理念也从此告别了火战场。“卷面整洁，字迹工整，观点明确，想法新颖”，怕骄傲想只打99分，但结果还是忍不住再加了1分。

=最后=

在消费升级的当下，越来越多的人走进厨房热血御大刀，集成灶也已经迎来了新生命，调研显示，在对集成灶的期待中，更多人期待集成灶可以搭配私人健康餐单，从烧的一手好厨房向烧的一手好菜大幅度跨越；同时也期待集成灶可以远程控制，从此在外玩王者到家就吃鸡的梦想已然可以顺利实现。其实厨房的魅力并不差，差的只是一个可以和你一起下厨的人，难怪现在有消费者呼吁：“如果你给自己买个集成灶，你就只能自己拥有厨房，如果你给我买个集成灶，你就可以拥有我和整个厨房”。 是赔是赚，你说了算！

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小广告：第二届中国集成灶品牌峰会在即，

届时大家对集成灶的期待可能终将会有新答案！

10月10日，上海见！

文/腾讯家居 蔡敏

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