秋天正是家装的好时节，天气凉爽干燥，涂料易干，化学物质扩散快，因此，很多人新房到手后，都会等到秋季在开始装修。厨房作为一家中最有烟火气的地方，从布局到厨电的选购安装都要花费不少心思。近年来，在厨电选购方面，不少家庭都青睐高端美观的厨房电器，比如最近广为流行的蒸箱。

蒸是中式烹饪中最常见的烹饪方法，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，在煎炒蒸炸煮等烹饪方式中，“蒸”是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。在没有购置蒸箱之前，不少家庭也是采用蒸锅等工具进行蒸制。新房装修，一台性能优异、高端美观的蒸箱不仅能够为家庭美味助攻，更能为厨房的整体装修增色不少，那么蒸箱应该如何选购呢？

一定容量

市面上的蒸箱多种多样，蒸箱容量也从20L到50L不等，因此在挑选蒸箱时，首先要考量家庭需要，确定下蒸箱的容量大小。20L到30L的蒸箱适合1-2人的家庭，三人以上家庭适合35L以上容量的蒸箱。

蒸箱的容量就像手机内存一样，越用越嫌不小，所以一般来说，建议选择30L以上容量的蒸箱，不仅能蒸更多的食物，而且可以同时烹饪多盘菜肴，效率更高，也更便捷。

二重性能

相对于蒸箱而言，蒸锅经常因为火候问题导致蒸出来的食物过老、过于软烂，另外由于蒸锅不能控制蒸汽量，容易出现蒸制的馒头、包子等水分含量过大，影响口感的问题。蒸箱之所以被定义为高端厨电，主要是因为蒸箱有多项技术加身，通过对蒸汽和温度的精准控制，蒸制出口感极佳的美味佳肴。因此，在选择蒸箱时建议选择能够精准控制蒸汽量、温度、及蒸制时间的产品，并确保有针对避免冷凝水的设计。

三试操作

蒸箱功能越多、性能越优异越好，但是操作起来一定不能复杂。新手小白和年纪大的老人都能轻松用蒸箱烹饪出美味佳肴，没有多余的烹饪负担，才是家中购置蒸箱的意义。因此建议选择操作简单、烹饪模式多样但界面清晰明了、清洁起来方便的蒸箱。

针对以上标准，中国厨电高端品牌帅康，最近推出的一款星厨系列嵌入式蒸箱可以满足绝大多数中国家庭的蒸制需要。

这款蒸箱，在容量方面，有细致入微的变容速热设计，可以根据烹饪食物量不同选择变容烹饪， 满足47升等多种容量自由选择，烹饪者可以根据烹饪食物量不同，选择不同容量烹饪，口味更加考究，蒸出来的食物口感也更好。

性能方面，作为一款高端智能产品，帅康星厨系列嵌入式蒸箱拥有40道帅康星厨专业蒸菜程序。通过智能程序实现分段烹饪，可以自动或按照个人喜好进行调整，精准控制每段烹饪的蒸汽量、温度、及蒸制时间，只需将食材、调料备好，即可蒸出原汁原味的健康美味，让大厨菜变得更简单，即便是烹饪小白也能做出醇香美味。蒸箱顶部有防冷凝水“全域恒温”设计，顶部内嵌入云母发热体，隐藏式设计，持续发热，蒸制过程中，蒸箱顶部不会滴水，蒸出来的馒头、包子白白胖胖，松软有弹性。

在操作方面，帅康星厨系列蒸箱操作界面清晰简单，蒸制完成后，蒸箱底部“双发热系统”开启自动烘干，蒸箱内不会有积水残留，清洁的时候抹布一擦即可。

一款好的嵌入式蒸箱，不仅让烹饪变得简单，对改善家庭饮食健康更是大有裨益。正值金秋家装季，初识蒸箱的烹饪小白，可以参考这些选购要点，再结合自身的需求，入手一款适合自己的蒸箱。

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