新型冠状病毒肺炎疫情的状况牵动着国人的心。截止2月4日，新型肺炎确诊病例20471例，较昨日增长了3235例;疑似病例23214例，较昨日增长了5072例，形势依旧非常严峻。不过好消息是，目前新型肺炎的治愈人数已经超过了死亡人数，北京9个月大患儿指标好转将出院，武汉88岁患者治愈出院等好消息更是振奋大家的抗击疫情的信心。

  为了最大限度地切断病毒传播渠道，减少人与人之间的接触，钟南山院士呼吁大家近期最好不要出门。这个春节，餐饮、外卖行业的冷淡，让2019年曾一度“遇冷”的厨电行业迎来了新的转机。

  ◆◆收割红利◆◆

  受到疫情影响，今年春节，餐饮业遭受到巨大冲击。据了解，大年二十九北京部分餐厅的年夜饭退订率达15%，还有不少市民选择将食物打包带回家吃。如今，街面上的大小饭店门可罗雀，部分餐厅甚至不得不“摆摊卖菜”以挽回部分成本。

  而在外卖行业，虽然一些软件推出了“无接触配送”服务来应对当下疫情，但随着疫情的日益严峻，许多小区都进行了封锁，外卖骑手无法进入，对外卖行业造成了严重打击。

  新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮、外卖的冷淡，为厨电行业带来了新的机会。“近期，一线城市的上班族都会在家办公，餐饮、外卖行业的冷淡，会推动广大消费者亲自动手下厨，培养在厨房做饭的习惯，从而进一步刺激厨房家电品类的消费。” 奥维云网厨卫事业部研究副总监李婷告诉中国家电网。

  而在厨电品类中，健康类厨电额外受消费者青睐。受疫情影响，国人对消毒卫生的重视提升到了前所未有的高度，除菌洗碗机、消毒柜等健康类厨电产品，能够有效解决用户的餐具消毒问题，将会迎来一波红利。

  非安装类的厨电小家电，也将会迎来一轮需求高峰。李婷告诉记者，小家电的主要销售渠道集中在电商平台，受疫情影响较小，这对于新兴厨房小家电短期内是一个利好因素。

  ◆◆危机犹在◆◆

  新型冠状病毒肺炎疫情虽为厨电行业带来了部分利好，但危机犹在。

  “疫情对整个家电行业影响都较大。家电制造企业主要集中在江浙、广东等地区，这些地区的疫情相对比较严重，复工时间延迟，会导致原材料等供应不足。”李婷向记者表示。据了解，家电制造业聚集的江苏、浙江、广东等地区，复工时间均不早于2月10日，停工时间长达17天之久。而出于疫情控制的需求，不少地区采取了封锁高速公路、全面暂停公共交通运行等措施，家电物流运输承受着较大压力。由于复工延迟等因素的影响，短期内，安装类的厨房大家电销售规模将会有明显萎缩。

  复工延迟、制造业停工、物流受阻……企业经营的困难和压力增大，同时还面临着融资、税收、房租等成本压力，这对中小厨电企业提出了更加严峻的考验。业内人士告诉记者，此次疫情可能会使厨电行业迎来一波新的洗牌。面对挑战，企业的管理人员应积极作出思考，根据企业特性及时作出战略调整，重整战略布局。

  不过，疫情对家电行业的影响不会长远。业内人士表示，疫情对家电行业的影响主要集中在生产端，疫情有所好转，工人返工生产后，这些负面影响就会消失，行业的基本面不会改变。

  而值得称赞的是，疫情当前，家电大企业们背负起了社会责任，积极捐赠款项与物资，与全国人民一起共渡难关。据不完全统计，目前，海尔、美的、创维、华帝、海信、九阳、苏泊尔等等众多家电企业向疫区伸出援手，通过捐款、捐物、提供物质运输渠道等方式驰援武汉及其他急缺医疗物资的地区，并有多家企业整合自身优势，为武汉“火神山医院”、“雷神山医院”工程建设提供援助。（作者丨秦楚翘  来源丨中国家电网）

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