在日剧、韩剧和美剧以及国内热播剧中，很容易看到他们的厨房场景，也有许多女性希望自己家里的厨房具有浪漫的气息，最好是不是能有一个吧台呢？

　　现在的家庭，厨房需要的东西实在太多，灶具需要占块地方，油烟机必然占在灶具的上方，微波炉、电磁炉、洗碗机、碗橱等等。如此说来，这一切都是需要2个关键词：空间、油烟。

　　开放式厨房需要一定的空间来实现，如果没有空间，那么厨房必然是密闭式的――太小而无法承载那么多的储物空间，空间都被柜子给占满了，哪里还能开放得起来呢？

　　此外，中国人习惯的烹饪方式必须是煎、炒、炸、煮、蒸这几样，与西餐、日本料理和韩国料理均不同――在烹饪过程中会产生大量的油烟。因此如果厨房设计成为开放式，油烟的问题如果不解决，做饭的时候油烟就会顺着厨房散步到起居室、卧室、客厅等等，味道难闻不说，腻在家具商清洗和保养也是很耗人精力的事儿。

　　今天我们就说一说，如何解决这两大难题。这就必须提到一个新名词，也算是新产品，就是“集成环保灶”。

　　“集成”顾名思义，就是把许多功能集成在一起。目前集成环保灶的品牌众多，大家可以根据自己的需要来挑选。今天我们先以嘉利欧集成环保灶做一个示范，来比对一下目前的传统灶具与厨具。

　　空间难题解决方案：

　　1. 功能集成：嘉利欧集成环保灶在功能上要解决吸油烟机、燃气灶、消毒柜，拉篮碗橱、电磁炉几大产品的空间问题，以及减少油烟、噪音对人体健康造成的伤害。美观上要解决简约、实用、时尚，以及增加厨房空间的利用。

　　2. 安装它采用深井侧吸包围式灶腔，吸烟孔在灶腔上方的周围，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟不扩散，迅速彻底排出，集成灶的左、右、后三个方面都设置了烟道口，适合不同位置安装。

　　3. 风格家装：整体采用的是拉丝不锈钢和钢化玻璃所搭配，使其看上去时尚典雅。保洁盖采用高级钢化玻璃，承重15公斤，连接是用两个铰链。台面采用拉丝不锈钢，下面配置黑金钢玻璃，因此在外观上与家装风格很容易融为一体。餐厨之间无隔断了，可以做一个小吧台，更加显得时尚，而且餐桌部分在烹饪时可做备餐台用，在用餐时可做餐桌，也就是这部分面积具有双重功能。可通过画图与用户沟通，10平方米的餐厅与6平方米的封闭厨房是什么样的结构，而16平方米的厨房、餐厅合二为一是什么样的结构。

　　油烟、废气难题解决方案

　　1. 吸净率：传统烟机至少有“40%的油烟无法及时排除”，而集成环保灶的油烟吸净率达99%以上。嘉利欧环保灶由于采用深井侧吸包围式灶腔，烟机是根据微空气动力学原理，每小时交换风能力1000立方米，外围空气向井口流动，产生对油烟上升的阻隔，油烟能够迅速彻底排出。

　　2. 安全性：中间是控制面板，按键式操作，灶具采用搪瓷支架、铜镀锌炉盘和炉头、最低端炉盘为钛合金。灶腔里还设计了溢流孔，中央外圈探头是点火电极(也叫点火针)，里侧弯的探头叫气敏探头(也叫离子检测探头)，气敏探头的作用是意外熄火会自动切断气源。同时还装有气敏传感器，如甲醛、氨气等超标时自动启动将气体排出，确保安全。

　　这样集多功能一体的灶具十分适合现代人所喜爱的开放式厨房，既能节省厨房空间，将空间最大化利用，打造一个舒适的烹饪和用餐环境；另外，零油烟的状态也十分符合当代中国的家庭厨房需求，易清洗的特点也是许多主妇关注的重点――劳累了一天，每次还要大清洗真是费时又费力，不过现在问题都可以迎刃而解了。

　　目前，这种集成环保灶在沿海城市一带十分流行，许多注重健康环保的家庭开始尝试使用这种产品，对比传统灶具，虽然说外观上不能做到十分完美，但是却很有现代人所喜爱的简洁风格，加上价格并不昂贵，因此深受消费者的欢迎。它的优点远远不止笔者以上所述的几点，有兴趣的朋友不妨了解一下。

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