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2012我们吃些什么?特色餐饮大众快餐成消费潮流

https://m.biud.com.cn 2012年02月02日17:13 家居装修知识网  

  2012我们吃些什么?特色餐饮大众快餐成消费潮流

  做餐饮的,要想在这个日新月异的社会上,站得住脚,就必须抓得住餐饮行业的发展趋势,最重要的还要经营有特色,那么如何让自己的餐厅经营有特色,这就必须先抓住特色餐饮加盟发展趋势了,谁能先得,就谁先尝到成功的果实。因此,绿满家中国吃网加盟指南小编就和大家分享2012特色餐饮加盟发展趋势。

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  特色餐饮加盟趋势之一 连锁经营是快餐业未来发展趋势

  连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。近年来,真功夫快餐连锁、小肥羊等连锁企业走得就相当稳妥,业已成为”国内第一批成长起来的连锁企业“。其中,真功夫快餐连锁经过15年的发展,已经从一个原本只有几十平方米的快餐店,发展到332家直营店面的规模。

  特色餐饮加盟趋势之二 大众快餐成消费潮流

  由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管目前洋快餐在我国有良好的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。“调查显示,目前我国的快餐市场,78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。中式快餐第一品牌真功夫多年来专注”营养米饭快餐“,大娘水饺专注于”水饺“,马兰拉面专注于”拉面“等。其中,真功夫找到了”蒸“这一具有中国特色的烹调方式,具有蒸菜口味鲜美,对食品营养成分的破坏少,并且不混味的特点。真功夫正是以原盅蒸饭为特色,以”营养“为品牌核心,并凭借其发明的”电脑程控蒸汽设备“,一举攻克了中式快餐”标准化“难题,突破了中式快餐发展瓶颈。

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