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加盟咖啡品牌的六大注意事项

https://m.biud.com.cn 2012年02月06日14:37 家居装修知识网

加盟咖啡品牌的六大注意事项

　　对于加盟个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：

　　一、加盟咖啡馆的店格定位：

　　a。型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

　　b。价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。

　　c。服务方式：自助、半自助或全服务。

　　如何开咖啡馆d。主客群预设：上班族、家庭…。

　　二、加盟咖啡馆的menu确定：让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

　　三、加盟咖啡馆的预估营业额：设定周转率、客单价、座位数、经济规模(坪数)。

　　四、加盟咖啡馆的损益分析：

　　a。了解房租承受能力。

　　b。物料成本比率。

　　c。其它成本分析。

　　d。投资报酬率与预想的差距。

　　e。投资额设上限。

　　五、加盟咖啡馆的立地选择：了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。

　　六、加盟咖啡馆的设计：依照投资额上限，选定合宜的店格说了这么多还仅是开店前的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、menu设计、名片设计、dm设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量……

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