市民关心洋快餐敏感价格降价

　　洋快餐的经营之道已经令屡遭“滑铁卢”的中式快餐刮目相看。一家中式快餐连锁店负责人坦承：“西式快餐的工业化生产，标准化操作，连锁化经营，科学化管理，令他们得以纵横天下。当然，一切被打入成本里，最后由消费者来埋单。”

　　事实上，另一个洋快餐肯德基在去年年底还对中国市场范围内的1200家店实行了涨价。包括外带全家桶等产品在内的多个品种价格分别上调0.5元到1元，其中汤类和沙拉类涨幅最大，达12.5%。另外，百胜旗下的另一快餐品牌必胜客的部分产品价格也有上涨。

　　对外界抱以微词的价格问题，麦当劳有关负责人断然否认“暴利”一说，她表示，麦当劳其中一个宗旨就是“物有所值”。在消费者购买食品的同时，企业的市场、营销、管理等多个部门都承担着大量的工作。“由此可见，顾客拿到手上的不仅是一个包。快餐业怎会成了暴利行业？”

　　然而，敏感的价格问题始终是洋快餐内部的焦点。据麦当劳系统内人士透露，麦当劳2003年终于举起价格利器，在美国推行的“1美元”战略大获成功：尽管美国反对“快餐食品”的呼声不断，美国麦当劳当年营业额递增10%，麦当劳从全球新的营销策略中尝到甜头。

　　业内人士分析，麦当劳此次中国调价行动更多地考虑与肯德基的竞争格局。此次麦当劳除了小部分产品提价外，索性将降价进行到底，显然是希望薄利多销。对此，麦当劳上上下下均异口同声表示，价格调整基于广泛的市场调研，是总体业务战略的一部分，“这跟竞争对手或苏丹红事件都无关，是长时间市场酝酿的结果”。

　　专家分析：降价是价值回归

　　对于市民普遍关心的“洋快餐降价后，产品质量是否会缩水”的问题，中山大学岭南学院MBA课程资深老师陈硕坚认为，跨国公司因调整价格而调整原料成分的可能性不大。“毕竟，这些产品原本的高价位存在超额的利润，现在只是压缩其巨大的利润空间罢了。”

　　他认为，跨国公司进入中国市场采取价格先扬后抑的战略已是一个心照不宣的事实。而同样的做法也被跨国公司作为推出新品牌或新产品时的利器。“价格近期大幅下跌，只是价值回归，它们本身就存在巨大的降价空间。”

　　转载959品牌招商网

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