众多因素制约着中式快餐业发展

　　记者了解到，当前，我国快餐业发展中仍存在着一些问题，一方面，社会发展的大环境对快餐业仍有一定的制约因素。我国的经济发展仍处于发展中国家水平，处于市场经济的初级阶段，人均收入不高，地区和人均发展也出现了不平衡的情况，因此，快餐业的发展受到消费水平与消费能力的制约。

　　另一方面，中式快餐发展受基础条件的限制进展较慢。从总体上看，中式快餐企业发展的资金支撑、技术开发和管理体系问题是当前面临的主要问题，还难以保证在连锁推进的过程中开一家店，火一家店，生存一家店。一旦一家或几家店出现问题，企业就难以承受负担，往往陷入经营的被动局面。

　　此外，社会化组织程度低，产业化推动仍未形成也成为快餐业发展的障碍。快餐业发展需要社会化与产业化的推动才能提高实力，增强合力，最终形成竞争力，步入良性发展轨道。而我国快餐业的社会化组织程度仍然较低，一方面是企业间分散闭塞，各自为政，没能形成联合体，这种局面虽有所改善，但以投资与利益为主体的联合联动仍未有突破性的进展。另一方面，专业性组织和相关的社会服务性机构发展缓慢，也未能对行业与企业发展起到有力的指导与支持作用。

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