文/By Chris Kong 昨天下午在公司的品酒屋品尝了两款来自法国南部伯通酒庄的“Biobon必棒”系列有机葡萄酒。伯通酒庄在上次品尝维欧尼的时分已经有过介绍，这里就不再多说了。 先说第1款酒吧： Gerard Bertrand Biobon Chardonnay 2
葡萄酒酒瓶的演化 直到17世纪，葡萄酒还是存放在木桶或陶罐里。把酒装在玻璃瓶子这种容器里的方法既方便了存储又方便了运输。为了使酒能水平放置，因为这有利于酒的熟化，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的瘦长瓶型。现在高质量的葡萄酒通常是装在传统型厚重的瓶子里，特别的瓶型则常是商业性需求的结果，大部分葡萄酒产区运用各具特
初尝吉哈伯通酒庄维欧尼 ？ 文/By Chris Kong 来自法国南部朗格多克大区吉哈伯通酒庄的Viognier到货了，今天上午在办公室的品酒屋和同事们一起尝了这款酒。 以下是伯通酒庄的历史： 1992年，吉哈伯通决定重新联合朗格多克地区最好的酿酒师们一起建立一家公司。 从1992年到1998年的六年工夫
从撒丁岛到皮埃蒙特 文/By Chris Kong 十一月二十三日，公司品酒屋。 每周二上午都会做关于员工的内部培训，会品尝一两款酒。这次选的是意大利撒丁岛和皮埃蒙特的两款酒。 意大利在地里上被划分为20个行政大区，每个地区都有特别知名的佳酿所消费，要想全部囊括进去，充足写一本书的
一、换瓶的好处 如果是葡萄酒太老，瓶身太脏了，可以换瓶。当然，年轻的酒也可以换瓶。 葡萄酒 换瓶的好处有： 1.可以增加酒与空气接触的面积，减少醒酒的工夫
人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是多酚这种特别的物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。由于葡萄酒就含有多酚这种物质，我们不妨亲自尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简朴有效的护肤面膜。 自制面膜 1、葡萄酒蜂蜜面膜 准备物：小麦粉5
根据法国国家葡萄酒行业管理局规定，法国葡萄酒总共可以分为4种不同类型。分别是法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。 葡萄酒 法定产区葡萄酒（AOC） 法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意
很多人都会疑惑，红葡萄酒与白葡萄酒毕竟有什么区别？如果我们将一粒红葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄果肉是白色的。这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中。所以如果要消费白葡萄酒，就应将葡萄汁飞快压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中；而要想消费红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，是葡萄汁对葡
葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，段位越高的人，自然搭配的越好。但无论您有多么自信，都需要注意以下四点。 美酒配美食 一、浓香辛辣食品配酒有选择 辛辣或浓香的食品配酒可能有肯定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影
德国 Germanlight 纬度偏高的德国，因为气候寒冷，主要的葡萄酒产区都集中在西南部气候较温顺的区域。德国以出产白葡萄酒为主，酒精浓度较低是其特色。德国的红葡萄酒以清淡型为特点，白葡萄酒的类型就较为丰富，除了一般干白，还有很多甜酒，向世人展露了炎热产区所不能及的优雅和细致。 一、德国葡萄酒的分级制度
Rufete Grape 鲁菲特 （Rufete）是一种早熟型的葡萄品种，最早被发现于靠近葡萄牙北部边境的西班牙西部城市萨拉曼卡（Salamanca）附近。它与黑皮诺（Pinot Noir）原属同系，是一种罕见而独特的葡萄品种；由来自勃艮第的移民在十一世纪南下的时分带来此地的Noirene葡萄演化而来。因为其对于萨拉曼卡地形地势，酸性土质和气
哪个才是最合适葡萄酒的酒杯？ 葡萄酒杯 假期时分，用塑料杯喝葡萄酒通常也会觉得美味；而在我们最喜欢的意大利餐厅，冷饮杯就很合适饮用装在大玻璃瓶里面的简朴红酒。但有一点也是没错的：雅致、恬静、想象良好的酒杯会让品酒体验变得更加舒畅。有个好消息：以实惠价格出售的优质酒具从来没有出现过目前这么多的选择。 到现在差不多十年了，我们每天用
绝大部分茶叶保存工夫过长，其原有品质会下降。一般保存一年后的茶叶会因氧化、吸潮霉变而丧失香味，因此茶叶品质的高低与存放工夫长短有关系。 专家提醒消费者，最好在新茶上市的较短工夫内购买新茶，以防销售旺季过后的“掉包”欺诈。 推荐几种简朴鉴别新旧茶叶的方法：新茶形状新鲜，线条匀称疏松，旧茶形状灰暗，线条杂乱干硬；用手轻揉新茶
一．智利葡萄酒的历史 尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内，其实他们酿酒史有450年的历史了，智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开始酿葡萄酒，此后有多个发展阶段，包括西班牙人的统治时期，殖民地时期，独立时期，十九世纪中叶的酒业中兴，以至于到20世纪的停滞，1979年的危机和
运用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都特别便宜的，好品质的葡萄酒大部分是运用软木塞。葡萄酒为什么要用软木塞呢？ 软木塞 在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时分用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始运用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄
单从名字来看，显然我们明白红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄酒。但当我们听到干红和白兰地也是葡萄酒的时分是否会产生疑惑呢？进入葡萄酒知识的世界是一个有趣的旅程，让我们先一起了解葡萄酒是如何分类的！ 哪一款是你喜欢的呢？ 一、按葡萄分类 1.山葡萄酒（