尽管胰腺癌的病因至今尚未完全明白，但研究表明，胰腺癌与生活方式有很大关系，长期摄取高脂肪、高热量、高盐食物以及熏烤煎炸食品和腌制食品，患胰腺癌的几率会比较高。吃烧焦和烤糊的食品也会增加胰腺癌的发病几率。

日常饮食要注意

从日常生活方式入手，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物，可减少胰腺癌的发生；、保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体；多吃水果，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质；参加恰当的体力活动，避免超重和肥胖，控制肉类等动物性食物和油脂的摄入；生活讲究规律，减少应酬，坚决杜绝暴饮暴食。另外，吸烟人群患胰腺癌的几率高，发病年龄会提前。长期酗酒的人，轻易患上慢性胰腺炎。而患慢性胰腺炎的人是胰腺癌的高危人群。因此戒烟和戒酒也是预防胰腺癌的重要措施。

参考资料：

新浪网 专家推荐预防胰腺癌食疗食谱 http://news.sina.com.cn/h/2008-02-23/031815001765.shtml

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