不少咖啡爱好者已经不能满意于速溶咖啡的口感,想拥有自己的咖啡器具,能在办公室或者家里煮制、享受咖啡。但由于市面上的咖啡器具种类繁多,经常会弄得自己无从下手,本文为刚入门的玩家介绍下平经常见的几种器具。
美式滴漏壶
法压壶
手冲滤杯
虹吸壶
摩卡壶
意式咖啡机
简介:酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的咖啡机来完成。而制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在24秒的短工夫内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液。
特点:意式咖啡机又可分为:半自动和全自动。简朴来讲半自动咖啡机就是需要自己磨粉然后填压的意式咖啡机。制作的咖啡品质会因操作的人而发生变化。全自动机从磨粉到出咖啡都是自动完成的,每一杯的品质比较均衡,但口感略逊于半自动意式咖啡机。
口感:香浓与口感的凝聚,咖啡因的摄入却大为减少。
爱乐压
简介:AeroPress (爱乐压)。它上市就造成很多的回响。它简朴看来是一个改良过的滤压壶。但是它多了滤纸,所以出来的咖啡特别干净。另外,它有piston,所以可以造成小量的压力,增加萃取率。 如果你想在办公室喝一杯浓咖啡,爱乐压可能是个不错的用具。
特点:Aero Press出来的咖啡浓度,相当有弹性。水放少一点,或是相对粉放多一点,你的咖啡就会浓郁很多。我喜欢拿来作简朴的单品咖啡品质测试:拿它来作单品"espresso"。严格来说,它只是特别特别浓郁的咖啡,但不能称之为espresso。它地咖啡浓到,一般家庭运用者,拿来当拿铁基底应当是一点儿问题都没有。
口感:它可以煮出很浓的咖啡基底,但是不失圆润,厚实,干净的口感特色。
胶囊式咖啡机
简介:胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机。所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内,然后充入氮气以保鲜,我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面,就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。
特点:操作简朴,依个人口味,选择不同风味的咖啡胶囊,任何一个新手都能轻松制作一杯espresso咖啡。无需繁琐的清洁,做好咖啡,直接回收胶囊就可以了。专业。完全密封充氮气包装的保护下,能有效的保持咖啡的新鲜,防止氧化,使保存期到达2年之久。不用拆包装直接放进机器,煮完后也方便回收。
口感:胶囊咖啡是在同样的消费线上,自动化填压,可以保证每杯咖啡的品质稳定。
人人网,《咖啡壶的种类介绍》,http://page.renren.com/600009405/note/702266131
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