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喝咖啡要用什么样的杯子? 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日07:28 家居装修知识网  


  

咖啡杯咖啡杯


  喝咖啡就跟喝水一样,是一件天经地义的事情。但要一杯好咖啡,除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外,咖啡杯也充当着极其重要的角色。下面我就让大家深化了解一下咖啡杯。

咖啡杯种类


  

  多数人常无法准确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。 
  咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种,近年来在咖啡肯定要热热地喝的观念下,制杯业者以至配和这种讲究,开发出保温效果的陶器制杯,以至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,运用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面两者贵很多,所以一般家庭较罕运用,只有在比较讲究的咖啡馆内见得到。
  传统咖啡杯可被分为3种。 
  第一种是容量在100毫升以下的小咖啡杯,盛装咖啡量在50-70毫升间;

  第二种是容量在200毫升以下的一般咖啡杯,盛装咖啡量在150-180毫升间; 
  第三种是没有底盘的马克杯和法国牛奶咖啡杯运用的约300毫升左右的杯子。当然,为了冲制一些美观和幸福的花式咖啡,也会用到各种玻璃制高脚杯,啤酒杯等。不过不算在纯种咖啡杯内。

咖啡杯色调


    咖啡液的颜色呈琥珀色,且很清澈。所以为了将咖啡这种特色显现出来,最好是用杯内呈白色的咖啡杯。一些在制作上忽视这个问题,在咖啡杯内部上各种颜色,以至描绘上复杂的细花纹的做法,往往会让我们难以由咖啡颜色来分辨咖啡冲泡完成的情形。

参考资料:

有货网,《咖啡杯的种类》,http://www.yoho.cn/group_topic_209737.html

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