如何选用压力锅？

　　做为现代压力锅的发明者，且在全球售出一亿个压力锅都未发生任何安全事故的专业锅具及厨具专家。FISSLER在选用压力锅上最有心得。

　　一个好的压力锅首先必须具备多重安全阀门，最重要的是，各个阀门必须分布在锅盖不同的部位，且必须可以任由消费者随时自行拆卸清洗，才能保证其安全性。多个气孔或者阀门集中在一起又不能随时拆开清洗的锅盖，如果一旦阀门被堵，是非常危险的。

　　锅身及锅盖是同一厂家生产的产品更能保证其使用安全性。如果您观察锅身和锅盖的色泽度不同的话，有可能就不是同一厂家生产。选购压力锅时关注一下生产厂家生产压力锅时间的长短。虽然每个品牌都宣称有10多年的质量保证，但选购做锅历史越悠久的品牌，安全及质量上越有保障。

　　其次，一个安全的压力锅必须具备安全滑动栓等锁定功能，以确保绝对安全。

　　再次，您选购压力锅时，确定您已经观察了强排气时是否可以用冷水直接大面积地冲淋锅盖，且生水不会漏入锅内。好的压力锅，从任何角度用冷水冲淋都不会造成冷水漏入锅内的状况发生。还可以要求销售员演示用一个锅同时做三种不同的饭菜，如果三种味道不同的饭菜不需要锡纸包裹，可以在10分钟左右完成并且不串味道。则说明该压力锅的密闭性能卓越。

　　另外，耗材的选择也非常重要，如果一个锅的耗材如橡胶圈，定时器等的保质期不可以超过一年，您就必须考虑投资的经济性。

　　最后，应该选择有欧洲安全认证"CE"标志的产品。具备该认证标准的产品可以放心使用。您可以请营业员出示厂家获得的"CE"认证证书。

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