烟熏味是茶农在茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿不充足干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。
烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很轻易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。
烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有珍藏价值！因为这种味道几乎不可能在以后的岁月中消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。
鲜爽、纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味！
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