每天都要吃饭，而且你也注意补充营养了，但是不明白你所吃的东西是否安全健康，毕竟怎样吃才卫生健康呢?

　　葱污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很轻易滋生细菌。家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时分剥去葱的外皮。

　　鸡肉污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时分，记得清洗刀子和案板。

　　碎牛肉污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。超市避免方式：在超市的时分选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

　　碎土鸡肉污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时分，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

　　生蚝污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。超市避免方式：购买经过闻名厨师处理过的生蚝。家用避免方式：很简朴，只要吃熟的蚝就可以了。如果你肯定要吃生蚝，要细心阅读购买建议。

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