清洗餐具十大基本守则
1.餐具的基本养护要从认真阅读生产商的养护说明开始，尤其是一些特殊材质，比如玻璃陶瓷之类。
2.所有的餐具在使用后都应该第一时间清洁干净，随用随擦，请勿在洗碗槽里长期堆放。
3.如果附着在餐具上的食物残渣较难去除，请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除，或者延长浸泡时间，绝对不要用刀子或者其他利器硬性刮除。
4.大部分人将刀、叉和汤匙与其他碗碟一起清洗。如果手洗的话，应先清洗玻璃器具，再清洗叉匙之类的扁平餐具，最后清洗碗碟。
5.轻拿轻放。餐具和炊具不小心碰撞会减少其使用寿命，尽量不使餐具“打架”是最基本的维护方法。
6.正确使用洗涤剂。在清洁餐具前，首先要根据不同的产品，搭配不同的清洁剂。
7.厨房常开窗通风。经常开窗通风换气，能使厨房空气清新、消除潮气，使餐具和炊具不易沾上灰尘或油污，对保持清爽、干净很有好处。
8.清洗碗盘时，记得要先从没有沾油的餐具开始。像杯子、饭碗等油分较少的餐具，光用水洗便能清洗干净。
9.不要叠放油腻的碗盘，很多人习惯在餐后，将餐盘叠放后一并拿到水槽，其实这样会使餐具更加油腻而难以清洗。可以先用果皮或报纸等物品将碗盘内油污刮除干净，再分别拿到水槽中一一清洗。
10.餐具洗净后冲一下热水。餐具清洗完毕后，可用热水冲淋一遍，再放在滴水的网架上，待水气完全蒸发后，不必用抹布擦拭，直接收进碗柜即可，如此一来，省时快干又卫生 。
玻璃餐具：
一般来说，镀金和饰银玻璃、易碎水晶玻璃、乳白玻璃和装饰玻璃必须手洗。
1.清洗之前，最好在水槽底部垫上橡胶水池垫或一块较厚的毛巾。带装饰的玻璃餐具，可用软刷去除装饰部位缝隙中的污垢；顽渍可用柠檬切片擦除，或者在醋溶液中清洗，切勿用金属质清洁球刷大力划擦。
2.如果要洗的玻璃餐具没有太多污垢油腻，只用些茶叶渣擦洗就可以。要清洗的是污渍较重或者口小底大的玻璃瓶，可先将其灌上水，再将一杯氨水或醋加入其中，浸泡过夜；或者把鸡蛋壳弄成碎片，放进瓶子，加温水后用力摇晃，即可洗得干干净净。
3.另外，泡过茶的玻璃杯往往沉积一层褐色的茶垢，很难洗净。可用抹布蘸上少量的牙膏轻轻擦洗，或用小苏打水进行擦洗，很快就可以洗净，而且不会损伤表面。如果被烟熏后留下痕迹，可用抹布蘸点湿热的食醋擦洗，也可用醋和食盐混合液来刷洗。
塑料餐具：
塑料餐具耐摔经用，但清洗起来却不太容易。但我们经常会发现，明明用了很多洗洁精来清洗，一摸餐具，却还是感觉有一层油腻附着在上面，怎么也恢复不了使用之前光滑清爽的状态。
1.这里介绍一个小方法：把喝剩下的茶叶渣用纱布包起来（或者直接用现成的茶包），蘸取适量的食用油，擦拭塑料餐具表面，以油吸油，之后再用少许洗洁剂清洗即可。
2.还有一个办法，适合周期性清洁。将84消毒液和清水以1：200的比例兑在一起，将塑料餐具放入，浸泡约2小时，再用清水反复冲洗干净就可以了，不但可以对塑料餐具起到“美白”的作用，而且不会产生任何的腐蚀。
3.如果遇到被咖喱或辣酱“染色”严重的餐具，浸泡的时间可以延长一些，4小时以上或浸泡一夜都可以。
瓷质餐具：
瓷器是一般家庭中使用最多的餐具类型。不仅价格实惠、使用安全，而且清洁养护也非常简单，没有太多特别的讲究。
1.跟玻璃餐具一样，清洗瓷质餐具的时候要注意轻拿轻放，以免瓷器破碎。清洗前可先用报纸、餐巾纸将餐盘上的食物残渣大致清理之后，再以加了清洁剂的温水洗净、晾干即可。如果用洗碗机清洗，要注意选择品质良好的洗涤剂。同时，对于部分有描金装饰的瓷餐具，请避免用洗碗机清洗。
2.如果食物残渣停留过久，污痕不易处理，可先以百洁棉或软布沾上洗洁精轻拭，或延长餐具在温水中的浸泡时间，但请勿使用强酸或强碱类清洁剂。
3.对于骨瓷餐具来说，要注意的一点是：绝对不能用洗涤剂来洗，只要用温清水洗就行了。因为骨瓷产品的主要成分是碳酸钙，它作为碳酸类沉淀物可以和酸反应产生气体二氧化碳，所以，如果加入洗涤剂，有可能会对餐具表面产生一定的腐蚀。
不锈钢餐具：
在餐具中，不锈钢算是最容易“照顾”的了。它可以用洗碗机清洁，但如果手洗，需要遵循以下几点：
1.用后一定要及时清洗，否则将会导致表面暗淡或出现凹痕，缩短使用寿命。洗后立即擦干，不能让其自然晾干，否则很容易留下水渍。
2.千万不可用硬物擦刮。很多人觉得不锈钢比较“皮实”，可用钢丝球清洁，其实这种做法容易使不锈钢餐具表面留下划痕。如果有难以擦去的斑痕，可用布蘸不锈钢专用清洁剂（市面上可以买到），涂在斑痕上擦拭，便可除净。
3.要抛光不锈钢器具，可将小苏打洒在湿的不锈钢锅表面，再用软布擦洗（擦洗过程中请佩戴橡胶手套）。冲刷擦干之后，餐具就会光亮如新。除了软布之外，还有一些小偏方可以帮助清洁不锈钢餐具：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制品，不但可以起到清洁作用，而且完全不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭，也可起到同样作用。
木制餐具：
木制的碗、托盘、汤匙、沙拉盘等餐具最需要引起注意的一点是：防止变形和碎裂。由于木头是多孔的，容易吸收湿气。彻底干燥之后，木质表面容易变粗糙，这是因为木头中所含的水分改变了木头的纹理。
1.我们不仅需要定期清洁木制餐具，而且应定期抹油，具体方法为：用软抹布蘸上加热过的亚麻油或蔬菜油，擦拭木制器具的表面。一共涂两层，两次操作中间间隔约24小时，每次涂完半小时后，擦净多余的油。
2.另外，木制器具使用后，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。如果需要清洗，千万不要将其浸入水中，更不要放入洗碗机中清洗。可用1/4杯氯漂白剂和1.2升热水的溶液来清除污渍。漂洗并晾干后，再涂抹蔬菜油。
3.木头容易吸收气味，清洁过后，可以再用一片柠檬擦拭表面来驱除异味，也可将半杯小苏打与1.2升热水混合成溶液，在木头表面擦洗。这样，下次再使用的时候，就不会使食物“串味”。
这是我转的 希望对你有用
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