该怎么区分？

不要听他们瞎吹，那些都是在网上复制过来的，我是专门生产这些的，你如果想要区分201和304，唯一的途径只能是通过药水去检验（或者拿去化验所），五金店都有得卖，表面是没办法判断的，201是不含镍的，304是最少含8%镍，镍是起到防腐作用的。不要听某些人说亮的是304，暗的就是201，亮是说明这个不锈钢在加工前酸池洗过，暗的是因为没洗或者没洗干净。好的304，含碳低，含镍8%，含铬18%，碳低使用寿命长，不会跟空气中的水分产生氧化反应。