现实生活中，由于生活条件的改善，越来越多的人出现肥胖的趋势，据专家介绍，肥胖增加了罹患多种疾病的危险性，尤其是像肥姐那样以腹部脂肪积聚为主的向心性肥胖，与心血管疾病、脑血管意外、糖尿病、胆石症、骨关节炎、性功能减退以及子宫内膜癌、乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等二十多种疾病的发生有着直接的关系。而减肥对治疗这些疾病有着极其重要的意义。

　　春天正是减肥天。但减肥必须把握安全健康适用的减肥方法，以免因减肥伤害自己的身体。

　　减肥吃得要智慧

　　准确的减肥方法，应以除去多余的脂肪为目的，且供应体内充足营养素，因此为了达到"减肥不减健康"的目标，应在均衡的饮食原则下，尽量选择低热量、充足营养的食物。

　　减肥饮食的原则及小技巧

　　1.减重不宜追求速度。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须按部就班，对身体才不会造成伤害。

　　2.维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。

　　3.改变进餐的顺序。很多人习惯于在吃完饭后再喝汤和吃水果，这样只会让你的胃不断撑大，接下来的情况是“又胖了”。如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，你在用餐时就不会吃得太多了。

　　4.进餐应定量，细嚼慢咽，宜认真进食，勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量。

　　5.烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。

　　6.禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。

　　7.尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

　　8.每日以三餐为主，平均分配，不可偏重任何一餐，且尽量不吃点心。

　　9.多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五谷杂粮。

　　10.吃丰富的早餐。半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，而不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里，还会使你终日昏昏沉沉。

　　11.将喝鲜奶改为喝脱脂奶。脱脂奶的热量只是全脂奶的一半，但钙质与蛋白质却相同。

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