提到豆腐渣，很多人认为它是豆制品的下脚料，没有什么营养，而且口感较差。但营养学家认为，豆腐渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体特别需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用。
尤其豆腐渣含有大量的钙。据资料显示，100克豆腐渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且具有易被人体吸收的特点。人体内的钙质99%成为牙齿和骨骼的原料，其余1%存在于血液、肌肉和神经中。它使血液保持碱性，并能促进血液凝固，老年人，特别是老年妇女，骨骼中的钙将被剥夺利用，一旦发生缺钙，骨骼就会变得疏松和脆弱，并易发生骨折。因此，多吃豆腐渣，对预防骨质疏松症和骨折的发生是大有裨益的。
相关知识
豆腐渣中的钙含量等同于牛奶
硅藻泥中的硅藻土含量最高能到多少
宝宝日常食物中的DHA含量
多喝鲜豆浆预防子宫癌
多喝鲜豆浆 预防女性子宫癌
牛奶和粗粮可一起吃 不会致缺钙
吃什么有利于补钙？蔬菜牛奶不能缺
怎样补钙更科学
冬季健康快讯：不可不知，日常生活中的“杀人菜谱”
现实中"豆腐渣"的意思??
本文来自
家居装修知识网 豆腐渣中的钙含量等同于牛奶 https://m.biud.com.cn/zhidao-view-id-15618.html