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肚子咕咕响真是饿了吗?揭秘人体食物消化的惊人真相 2015-06-02

https://m.biud.com.cn 2015年06月02日15:49 家居装修知识网  

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   肚子咕噜咕噜作响是饿了吗?为什么一吃饱就犯困?一天上几次厕所比较正常?据英国《每日邮报》的报道,最近有一本名为《Gut: The Inside Story Of Our Body's Most Underrated Organ》(肠道:我们身体最被低估的器官内幕)的德国书籍在当地引起了巨大的反响。书籍的作者是25岁的微生物学家Guilia Enders。在这本书中,他将告诉你一系列关于消化器官的令人瞠目的真相。

  1.牛排会在胃中待6个小时

  一旦食物经咀嚼后到达胃,肌肉墙就开始蠕动食物以慢慢进行分解。胃会将食物研磨成直径小于2毫米的细小颗粒,然后进入小肠。像一些简单的碳水化合物,如蛋糕和糖等,大约需要花2个小时来分解。而蛋白质和脂肪在胃中停留的时间则长得多。通常而言,牛排分解的时间要6个小时。这也是为什么富含碳水化合物的食物会让我们很快活跃起来,而肉和脂肪餐却能让我们长时间具有饱腹感。

  2.为什么我们喜欢吃煮熟的食物

  蛋白质的消化需要能量的爆发来予以分解,而我们喜欢煮熟的食物则是身体将这一任务进行外包的方式。之所以我们会觉得牛排、炒鸡蛋以及煎豆腐比生肉更美味可口,是因我们对消化道是如何工作有一个直观的了解。如果我们生吞一颗鸡蛋,它会在我们的胃里经历和煎锅一样的过程:蛋清变得不透明,蛋黄开始呈现出柔和的色彩,然后两部分都变凝固。如果我们在合适的时间将这个鸡蛋呕吐出来,你会发现它的形状看起来就像炒鸡蛋一样。这是因为蛋白质在煎锅中对热发生的反应和对胃酸的反应一样。

  3.阑尾并非浪费空间

  如果你认为阑尾这玩意儿可有可无,那就大错特错了。阑尾几乎完全由免疫组织形成,能寻找和攻击正在消化的食物中不好的细菌,从而帮助我们保持健康。一个健康的阑尾还能充当有益细菌的安全仓库,以在我们得了腹泻,肠道将有益细菌冲走后,重新填充大肠。

  4.消化液有点像洗衣服

  小肠有三到六米长,承担了我们消化道工作最难的一部分。它要为我们从食物中吸收营养提供尽可能多的面积,所以它充满了褶皱。要知道,没有这些褶皱,小肠可能需要长到18米长才能完成这些工作呢。

   人体消化液含有和洗衣粉、洗衣液相同的成分:消化酶和脂肪溶剂。洗衣粉能有效去除污渍,因为它可以溶解你衣物上任何油腻的、富含蛋白质的以及含糖的物质。而这些过程或多或少也会在小肠发生。消化液分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。随后,蛋白质和碳水化合物通过肠道壁被运送到血液中,经血管吸收后再输送到肝脏。在肝脏这里,任何有毒危险物质在血液浸入到主循环系统前,都会被破坏殆尽。然后营养丰富的血液直接从肝脏流到心脏。

  5.为什么吃饱后就想睡觉

  一个原因是,当吃饱后身体所释放的某些化学信息素,同样也会刺激大脑区域中负责疲倦的区域。这种疲倦可能会在我们工作时给大脑带来不便,但小肠却非常欢迎它。当我们在放松时它能最有效地工作。这也意味着最佳能量被用来消化而不是用在其他地方,而我们的血液也没有被应激激素充满。

  6.肚子咕咕响到底意味着什么

  我们的胃不仅仅在饥饿时隆隆作响。它还会在两餐间完成一些清洁工作时发出同样的声音。大约在小肠结束工作后的一小时后,一个声音很大的、像波浪一样的肌肉收缩就开始清扫从胃到肠遗留的残渣,以清空和清洁胃部。而吃零食则会让这一过程停止。要是你不停吃零食,就意味着身体没有时间清洗。这也是为什么一些营养学家建议我们在两餐之间空出5个小时。

  7.你应该多久上一次厕所

  没有被小肠消化的剩余食物就留在了大肠中,比如难以消化的纤维。大肠会固执地花16个小时左右来处理这些残渣。在这样做的时候,它能帮助身体提取物质,包括钙等重要的矿物质,基本上只能在这里被吸收。如果肠道太忙,这些物质就会丢失。

  一般来说,从我们吃进食物到将其排泄出来,平均需要一天的时间——快一点的消化道需要8个小时,而慢的则可能要花三天半。结肠有三个部分:升结肠、横结肠、降结肠。当我们上厕所时,通常会空出最后一节,第二天它又被再次填满。对大多数人来说,一天排一次便足以。然而,有的人因为给他们的大肠提供了太多内容,可能不得不一天跑厕所两到三次。粪便的四分之三是水分,以确保它足够软容易排泄出。而剩下固体部分,三分之一是人体不需要的细菌,三分之一是难以消化的植物纤维,最后三分之一是人体想要摆脱的一些物质,比如药品的遗骸,食物的颜色或者胆固醇。 

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