家家都有冰箱，很多人会认为只如果吃不了的食物都可以往冰箱里面放，其实则不然，专家说并不是什么食物都叫可以放进冰箱的，就算是放进冰箱也是有工夫限制的。你看看你家的食物放对了吗？春节快到了，人们忙着采购食品，冰箱仿佛成了“仓库”，什么都往里放，虽然，冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都明白。

   储藏和冷冻食物有一些禁忌：

   1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

   2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长运用寿命，节省电量。

  3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放工夫、温度要求，合理利用箱内空间。

   4、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

   5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

   6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

   7、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品。

   8、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存，保存工夫应在7-14天，最好不要超过7天。

   存贮以下食物时应注意：

   香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

   鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。

   西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

   火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

   巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

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