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果汁啤酒遭遇两不像尴尬：是酒还是饮料 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日08:29 家居装修知识网

入夏后，福州市场上的果汁啤酒热销。然而昨日记者走访发现，菠萝啤、荔枝啤等果汁啤酒，包装正面醒目标明“啤酒”，但在侧面“品名”一项写的却是“果味碳酸饮料”。对此，市民感到迷惑：“果汁啤酒毕竟是啤酒还是饮料，果汁啤酒含多少果汁，酒精度有多高？”业内人士坦言，由于缺乏相关国家标准，果汁啤酒遭遇“两不像”的尴尬。

  酒精、果汁含量各不同

  喝起来口感与普通啤酒不相上下，只是没有了啤酒的苦涩，且多了水果的清新味道，这就是时下颇受年轻人欢迎的“果汁啤酒”。

  昨日，记者走访福州永辉、蓝天以及家乐福等多家超市发现，果汁啤酒有进口的、国产的，口味上有柠檬的、菠萝的、苹果的等多种类型，它们的标签想象五花八门，个别品牌的包装与普通果汁饮料特别相似。

  另外，不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一样。比如，蓝宝菠萝啤酒的酒精含量≥0.8%，惠宜菠萝啤的酒精度是0.6%。果汁含量也各不相同，燕京柠檬啤酒中柠檬汁含量是1.5%～2.5%；蓝宝柠檬啤酒的原料中有柠檬基料，但没有标注详细的含量。

  记者注意到，多数消费者在选购果汁啤酒时，往往把它当作饮料来选择，并不注意其酒精含量。正在福州一家超市选购啤酒的陈小姐告诉记者，她一直以为果汁啤酒就是带有酒味的饮料，不曾注意过其酒精含量及果汁的含量。

  省标准化研究所标准信息服务中心相关负责人表示，由于没有统一的国家标准，现在不同企业对果汁啤酒存在着两种理解：一类厂家是以酿制好的啤酒为基料，加入果汁和碳酸水；而另一类厂家则是以碳酸水和果汁为基料，加入啤酒花(8.92,0.11,1.25%)提取物，不含酒精。结果，市场上果汁类啤酒中酒精度高的达到2.5%，低的不含酒精。

  在果汁含量方面，果汁含量各不一样，产品毕竟是真正果汁还是果味香料，有的产品由于包装上没有明示，消费者无从知晓。

  省消委会相关负责人也提醒，目前市场上果汁啤酒有二十多个品种，但还没有专门的果汁啤酒国家标准，产品的酒精度数、果汁含量均有较大差别，轻易误导消费者，消费者在选购时应谨慎选择。

  涉嫌超范围运用食品添加剂

  国内某知名品牌啤酒(福州)有限公司技术员告诉记者，根据我国《啤酒》GB4927-2008的规定，果蔬味啤酒在保持啤酒基本口味的基础上，添加了少量食用香精，具有相应的果蔬风味，但其他配料应符合相应啤酒的规定，肯定要以麦芽、酒花为原料。而市场上部分“果汁啤酒”，从配料表上看不含有麦芽成分，因此不能称之为啤酒。

  该技术员指出，目前市场上有的果汁啤酒是“两不像”，其标签标注的配料为纯净水；食品添加剂标注为：菠萝食用香料、安赛蜜、啤酒花提取物、苯甲酸钠、糖精钠、柠檬黄、日落黄等。

  如果将其理解为啤酒，可是甜味剂(安赛蜜、糖精钠)、着色剂(柠檬黄、日落黄)、防腐剂(苯甲酸钠)不能作为啤酒的原料；如果将其理解为碳酸饮料，啤酒花提取物又不在国标GB2760答应运用的食品添加剂范围内。

  因此，无论是作为啤酒还是果味碳酸饮料，这样的饮料都涉嫌超范围运用食品添加剂。

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