草莓的认识与营养

　　草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实火红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

　　祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

　　研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在肯定程度上减少癌症的发生。

　　草莓的食疗方法很多，可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方，食用草莓被人们推崇为时髦，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。

　　另据有关资料显示，草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

相关知识

草莓的认识与营养
易居智库：认识与顺应楼市新常态 机遇挑战并存
派意馆丨林伟而：创意世家的父与子
健康与营养领域成金光集团发力的重点
家居关注：低碳生活与家具产业的“远与近”
给家具业把脉－来自市场一线的调查与分析报告
中国家具业采用第三方物流的趋势与困境
浅议家具业采用第三方物流的趋势与困境
仿古家具的投资与收藏
健康家居的营造与规划(图)

本文来自 家居装修知识网 草莓的认识与营养 https://m.biud.com.cn/zhidao-view-id-16027.html