现在人们都有使用冰箱的习惯，很多人买完了东西之后就会将东西放到冰箱里面，这样的话，久而久之就养成了一个习惯，那就是什么东西都喜欢往冰箱里面放，一旦放置了不适合放置的东西，反而会起到了相反的作用。那么有哪些食物是不能放冰箱的呢？下面小编就给大家详细的罗列了出来。

1、荔枝

荔枝哪怕只在0度的环境中放置一天，就会让荔枝的表面变黑，也会让荔枝的果肉变味。一般热带水果都比较害怕低温，并不适合放在冰箱里面，不仅会损失营养，还会容易变质，因为低温会“冻伤”水果。而且没有成熟的水果更不能放在冰箱里面，否则很难正常地成熟起来，所以最好放在避光的地方。

2、香蕉

冰箱是比较软的一种水果，要是把香蕉放进冰箱里面的话可能会起不到保鲜的效果，反而让香蕉变得更快腐烂，所以大家不要将香蕉放进冰箱里面，香蕉的新鲜期比较短，大家在买香蕉的时候还是不要买太多的好，要不然吃不完就浪费了。

3、黄瓜青椒

黄瓜和青椒不能放在冰箱中的原因大致和荔枝相似，黄瓜和青椒放在冰箱中会出现冻伤的现象。会导致变黑、变味现象。黄瓜甚至还会导致长毛的现象。并且就算是冷藏的温度对于黄瓜和青椒来说都比较低了，所以不宜久存。

4、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5、面包

面包在烘烤过程中，淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长。面包中支链淀粉的直链部分慢慢缔台。而使柔软的面包逐渐变硬。这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关，低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的速度更怏。

6、火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。

7、中药

家中喝中药的要注意了，最好不要用冰箱来储存药材。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！已煎好的密封起来的中药汤剂则另当别论。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。

8、巧克力

对于巧克力而言，冷藏一两天没有问题，但如果长时间存放表面很容易出现白霜，口感会变得粗糙。这主要是由于可可脂结晶形态发生变化，虽然营养没有什么损失，但是口感受到很大影响，建议不存放于冰箱。

9、蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

10、咖啡

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

11、洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

12、大蒜

蒜头在冰箱里很容易变质、发霉、软烂。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。

13、裸露的剩饭剩菜

剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。

剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还能保护你免于吃坏肚子。

以上这13种东西是千万不能放到冰箱里面的，希望大家在使用冰箱的时候能够注意卫生。除此之外，我们一定要养成定期清洁冰箱的好习惯，否则冰箱如果出现了严重结冰的话，会影响其使用寿命和冷藏效果的，这样的话就得不偿失了。

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