中国人真的不适合开放式厨房吗？开放式厨房确实很明亮，尤其是那些小面积的家庭，开放的厨房可以让我们家里显得更加亮堂。可是现在中国人的做法，饮食和习惯会导致我们油烟味很大，即使我们使用吸油烟机，也难免造成油烟乱跑。但是，中国人真的是适合开放式厨房吗？今天小编给大家说一说，别再被厨房坑了。

一、先来说下开放式厨房的注意事项：

1、通气问题

多数地方的燃气公司都是不允许开放式厨房的，如果你做成开放式的厨房，燃气公司可能不会给你通气。

2、油烟问题

如果家里经常爆炒的话，那么再好的油烟机，也挡不住油烟的侵袭。

3、饮食习惯

如果不经常在家做饭，或则喜欢清淡、甚至是西餐，那么开放式厨房的生活还是可以想象的。

4、杂乱与收纳

厨房是个容易杂乱的空间，做成开放式的话，意味着你需要对收纳、清洁都有着明确的规划，否则会把杂乱的视觉带入到客餐厅。

二、厨房设计

1、外延式西厨区

如果厨房面积实在有限，索性就把西厨区放在餐厅吧。利用餐边柜组成一个小而美的外置西厨区，将不用明火的小家电：烤箱、咖啡机、原汁机……通通都从厨房搬出来。这里要注意，通常成品餐边柜都比较小且容易造成尺寸不匹配，所以我们可以在定厨柜的阶段，就把餐边柜的西厨功能区考虑进去，定制好适合的尺寸和结构，并预留足够的插座。

如果不常料理食物，把西厨区设计成酒柜区也不错，整齐的开放式酒柜，临近厨房又远离油烟，平日与朋友小酌一杯甚是惬意。

2、封闭式厨房分区

如果因承重墙、烟道位置等原因，厨房无法做到完全开放，则可采用内部分区设计。比如在这间“＝”型厨房中，以过道为界，左侧是西厨区，有更多的吊柜和操作台面；右侧是中厨区，除了标配的烟机灶具，抽屉也更大一些，方便收纳碗盘和锅具。

这里的西厨区台面根据实际面积，可比标准宽度略窄些，以免过道狭窄，影响多人协作和通行。同时也要注意留好足够的插座，应对多种小家电。西厨区建议装浅抽屉，工具分类更清晰。在冰箱与电器柜之间，看似难以利用的角落空间，也可以利用窗台区辟出一处空间，正好满足西厨区的基本需求。

3、开放厨房的中西分区

西厨区所需的电器和工具比较多，对储物空间和操作台面要求都很高，所以厨房空间比例大概可以分为60％西厨＋40％中厨。开放式厨房的岛台＋定制电器柜，是西厨区最好的组合搭档。电器柜可分区做成抽屉、吊柜、高抽等，满足不同储物需求。面向客厅的宽阔岛台／餐桌就是天然的操作区，做中餐时可以让先生在西厨区打下手，“洗、切、配菜”一条龙服务。

做西餐时在厨房忙碌，也丝毫不影响和家人沟通，还可以一起做蛋糕、切水果，体会全家齐动手的温馨。厨房面积稍小一点的户型，可以将台面延伸出来，作为中西厨之间的隔断，必要时可以共用，对空间划分也更清晰：涉及到油烟比较大的煎炸炒中厨烹饪部分放在一个区域里；其他部分食物储存、备菜、摆盘等都可以敞开在大空间。

三、厨房设计注意事项

1、厨房操作台最佳高度

很多人，进厨房时元气满满，洗菜，切菜，炒菜，颠勺，刷锅，清理台面……一套整下来累的不行，好菜在桌上也没兴致吃饭了。烧饭这么累，多数是操作台高度没做好，科学反复试验得出，厨房操作台的高度一般为85～90cm最佳，这个高度正好是身高1．6米的女主人手臂自然抬起的高度。

2、双洗涤水槽

如果有条件，家里一定要备两个水槽，一大一小，洗碗和洗菜，可以兼用。同时还要有可旋转的水龙头，能服务两个水盆。

3、水槽玻璃菜板

大水槽上面可以覆盖一块高强度玻璃菜板，食材在小水槽洗净后直接在菜板上切片加工，十分方便有木有？再极致一点，玻璃菜板下面放一块不锈钢沥水板，洗完的锅碗还可以在里面控干，一点也不占地。

4、抽拉式水龙头

360°无死角的清洁龙头是厨房的必备神器。好的水龙头必须灵活，拿哪里都行，而且还可以抽拉，一般最好能抽拉出15mm，怎么冲洗蔬菜都可以。

5、厨房台面隔水沿

厨房台面都是水？一不小心滴到身上、落到脚上，心情立刻down到底，不想这样？那就一定要购买可防水的橱柜台面，如下图边沿挡水线，下部止水线，都要有。

如果长时间使用开放式厨房会造成们家里有你很大的，其实我们经常清洁，也难以轻易到位，所以对于我们家里饮食口味比较油腻的，永远比较爆炒的，尽量还是不要设计开放式厨房了，其实我们并不是适合这样的好的厨房设计可以给我们两家装，今天小美女大家分享到这里了

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