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专家推荐温补粥方：牛肚大米粥补虚 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日09:05 家居装修知识网

　　中医以为，药补不如食补，冷则温之，虚则补之。所以，冷冬季节，尤其是老年人，恰当食用具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。现先容几款，以飨读者。

　　大米红豆粥：大米200克，小红豆100克，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克，砂糖300克，共煮粥食用。

　　胡萝卜粥：大米100克，加水过量煮沸后，加进胡萝卜丁200克，文火熬煮至熟，佐餐食用。

　　芝麻粥：取芝麻(黑白均可)10克，大米50克，蜂蜜过量。将芝麻炒出香味，与大米共煮粥，待粥将熟时，加进蜂蜜调味，稍煮即成。

　　山药粥：山药(往皮)、大米各50克，蜂蜜、食用油各过量。将山药切成小块，用油炒过加进蜂蜜，搅匀；大米熬粥，待粥将熟时，加进山药再煮开即可。

　　人参粥：人参3克，大米100克，冰糖过量。将人参放进砂锅内，加水过量，用文火慢煮20分钟，再加进大米煮粥，待粥将熟时，调进冰糖即可。

　　栗子粥：取生栗子、大米各50克，盐过量。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，往皮、捣碎，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。

　　牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐过量。将牛肚用盐搓洗干净、切丁，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。