怀孕以后，准妈妈们比以往任何时分都更关注自己的营养状况了，但是科学的营养摄取方法却不是人人都明白的。为了自己，也为了胎儿，多花点工夫了解怎么吃才能吃得好、吃得巧是特别有必要的。在摄取各种食物时，有些地方也需要注意，避免食用某一类食物过量而影响了其他类别的食物的摄取量，从而造成营养摄取不均衡。每天尽量选择不同食物，并经常更换，以达到“均衡饮食”。
奶类
提供养分：可提供蛋白质、钙质、脂肪、糖类等。
食物来源：牛奶、酸奶、奶酪等。
每日建议量：1～2杯(每杯以250毫升计)。
提醒：如果无法均衡摄取各类营养素的话，可考虑以妈妈奶粉补足所需。
蔬菜类
提供营养素：主要提供矿物质、维生素及膳食纤维。
食物来源：蔬菜种类繁多，包括叶菜类、花菜类、瓜菜类与菇类。
每日建议量：300～500克，其中绿叶蔬菜占2/3。
提醒：品种多样化，要注意烹调方式，多用凉拌或快炒的方式烹调绿叶蔬菜，尽量保留蔬菜中的维生素等营养。
主食类
提供营养素：糖类、少量蛋白质、B族维生素及丰富的膳食纤维。
食物来源：米饭、馒头、面条、面包、玉米等。
每日建议量：350～450克。
提醒：偶然可以糙米或五谷杂粮饭代替精制白米，或以全麦馒头代替白面馒头，以吸收更多的营养。
水果类
提供营养素：除了含有丰富的维生素、矿物质外，亦提供部分糖分。
食物来源：种类繁多，常见的有苹果、柑橘类、西瓜、梨、桃等。
每日建议量：200～400克。蔬菜的营养素以矿物质为主，而水果则以维生素为主，两者的营养价值并不相同，且热量差异大，所以不可互相取代。
提醒：水果糖分高，过量食用很重要，尤其是有妊娠糖尿病的孕妇，更要控制摄取量。
蛋豆鱼肉类
提供营养素：蛋白质和脂肪。
食物来源：鸡蛋、黄豆、豆腐、豆浆、鱼类、虾类、贝类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。
每日建议量：200~250克，其中鱼类、禽类、蛋类各50克。
提醒：孕妇多吃鱼有好处，食用中小型鱼较安全。
油脂类
提供营养素：主要提供脂肪。
食物来源：烹调用油(如花生油、葵花籽油及橄榄油)和坚果。
每日建议量：20～25克。炒菜时最好选择植物油，两餐之间可以来把坚果当零食。
提醒：当心食物中所隐藏的油脂，奶油饼干及油炸食品要少吃。
均衡饮食4技巧
1.每天都要吃到每一种类别的食物，并在每一种类别中，食用多元化的食物。如中午吃饭，晚上吃面；中午吃牛肉，晚上吃鱼肉；中午吃了深绿色与白色蔬菜，晚上就吃红、黄及黑色蔬菜。
2.如果三餐吃不下，就分4～5餐吃。
3.有妊娠糖尿病的孕妇，每天吃几餐、所吃食物的量、进食的工夫如何安排，务必找营养师咨询。
4.奶类与水果类最轻易被忽略，每天请提醒自己“要喝奶”、“要吃水果”，养成习惯后，就不轻易忘记了！
Tips 营养师提醒
在饮食上有些方面需要准妈妈多加注意，以下食物要少吃：
1.油脂含量高的食物：如肥肉、油炸食物等。
2.腌制或熏制的食物：如腌肉、咸蛋、咸鱼、火腿、豆腐乳等。
3.只提供热量而无营养价值的食物：如糖果、巧克力、甜点、可乐、汽水等。
4.调味料太重的食物：如辣椒、胡椒、咖哩等。
文/李霭芬郭盈秀 采访咨询/査慧琦(营养师)赖圣如(营养师)
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