维生素B2是维生素B族中的一种，也叫核黄素，微溶于水，是准妈妈孕期不可缺少的维生素。由于孕妇的热能与蛋白质需要量不断增加，对维生素B2的需要也增大。

　　维生素B2比较轻易于人体消化和吸收，但身体里保存特别有限，需要通过从各种食物中摄取以及补充剂来进行补充。准妈妈缺乏维生素B2的危害是特别大的，很轻易导致胎儿骨骼畸形。我以前也遇到过一个病人，产前没做任何的检查，快生了才赶忙来医院，结果宝宝肋骨融合，两边肩一个高，一个低。做个了微量元素检测，这位妈妈的维生素B2含量严重缺乏。

　　了解多一点

　　1879年英国闻名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界很多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法辨认。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。

　　维生素B2帮助体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪释放能量，辅助糖类、脂肪、蛋白质的代谢，与维生素A合用，维持并改善消化道的黏膜组织。维生素B2还参与协助铁、维生素B6、烟酸的代谢、吸收，能维护肌肉和神经系统的功能，促进皮肤、指甲、毛发的正常生长，还帮助消退口腔内、唇、舌的炎症，增强视力，减轻眼睛的疲劳。

　　缺乏维生素B2会有什么危害？

　　一旦准妈妈体内维生素B2缺乏，体内生物氧化过程中的酮体系就会收到影响，使整个机体的新陈代谢作用降低，出现多种疾病症状和变化。

　　准妈妈在孕初期如果缺乏维生素B2，会通过影响烟酸的代谢，进而影响胎儿神经系统的发育，造成神经系统畸形。同时还会影响蛋白质代谢及胎儿发育，可使胎儿软骨形成受阻，发生骨骼畸形，如长骨缩短、肋骨融合等症状。如果要在孕末期缺乏维生素B2，可引起口角炎、舌炎、唇炎，会使早产儿发生率增高，未成熟儿和死产儿增多。

　　如何获得充足的维生素B2？

　　根据我们国人饮食以植物性为主的习惯，维生素B2摄入不足是存在的重要营养问题。因此，孕妇更要注意科学地从膳食中补充维生素B2。

　　我国营养专家建议孕妇每日增加维生素B21.7毫克的摄入量，哺乳女性增加1.4毫克的摄入量。孕妇和哺乳女性，除了从奶类、蛋类、肉类、谷类、蔬菜和水果等食物中增加摄入外，两者均需要专项补充0.8毫克。

　　维生素B2广泛存在于动物与植物食物中，包括奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、新鲜蔬菜与水果中。准妈妈可以多吃些全麦食物、玉米、牛奶、乳酪、荚豆类、动物肝脏与肾脏、鱼、牛肉、鸭肉、菠菜、芦笋、海带、马铃薯、洋葱、芹菜、紫菜等。另外，由于谷类的加工对维生素B2存留有显著影响，所以谷类的加工不宜过精。

　　我再次重申一下：准妈妈在孕早期维生素B2缺乏的危害性更大，因此必须重视孕早期维生素B2的补充。文/李淑媛

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