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家常菜不能这么搭配 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日10:38 家居装修知识网

　　夏季一些人们常吃的家常菜，其实其搭配是特别不合理的，以下就为你介绍几种日常生活中搭配不合理的食物。

　　炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有很多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的自然鲜味。

　　吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的工夫。既轻易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

　　土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留工夫，从而引起胃肠消化吸收工夫的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

　　小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

　　豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。