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秋风来袭早餐吃什么最健康 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日10:43 家居装修知识网

　　秋风袭来，人们脾胃功能都会不同程度的减弱，尤其是体虚者。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，立秋之后早餐喝碗粥，既可以泻秋凉，还可有效防秋燥。

　　玉米面红薯粥是最合适秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。详细做法是：先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时分肯定要用文火，中途可以点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

　　推荐一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：

　　山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

　　芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。

　　莲米粥：将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦的人群特别适用。

　　红枣糯米粥：将山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起放入锅中煮成粥，在加入过量白糖，此粥具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的功效，病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者特别适用。

　　这些粥品都是特别合适秋季的食用的，读者不妨根据自己的详细情况选择一些粥品在这个秋季多吃一些。

　　秋季早餐7个注意：

　　1、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。

　　2、定时定量：长假期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，以至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。

　　3、早餐不可省：长假期间有了充分的工夫可以睡懒觉，有时分起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。

　　4、保持愉快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜预防机制衰弱的主要原因之一。用餐时更需要放松，认真吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。

　　5、节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜抵抗能力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸烟会刺激胃酸分泌，以至影响溃疡痊愈。

　　6、充足睡眠：恰当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。

　　7、宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉、水果、新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。