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巧吃白菜提高宝宝免疫力 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日10:43 家居装修知识网

　　大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。下面就来教摇妈们几款白菜食谱，让宝宝爱上大白菜，营养美味两不误！

　　营养分析：

　　大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

　　大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

　　对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。

　　白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。

　　菜谱一：白菜汁

　　原料：嫩白菜叶30克。

　　做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。

　　营养盘点：白菜生吃营养最全面，但肯定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。

　　合适月龄：5个月以上的宝宝。

　　菜谱二：奶油白菜汤

　　原料：白菜20克、适龄配方奶粉过量。

　　做法：

　　1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。

　　2. 锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。

　　3. 捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。

　　合适月龄：6个月以上的宝宝。

　　小帖士：

　　白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，以至有生命危险，所以放置工夫长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。