[导读]多吃新鲜蔬菜好谁都明白，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时分总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦……

1.久存蔬菜

　　上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里缓缓吃，这样虽然节省工夫、方便，但是要明白，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。

　　因此，应当尽量减少蔬菜的储藏工夫。如果储藏也应当选择干燥、通风、避光的地方。

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