暖手宝的取暖原理

外观：一个密封塑胶袋，里面充满透明液体，液体中放有一个金属片。

为了全面一点，我把《使用说明》也贴上：

1、使用--轻轻弯曲袋内金属片，袋中液体即出现结晶状（蓝色半透明），变硬成固体。发热温度50度左右（约1小时）。

2、备用--使用后，把其放入沸水煮10分钟，直至结晶体完全恢复成透明液体，冷却后，可再次使用。

3、产品可依以上方法反复使用多次。

4、在炎热的夏天，可以改做冷宝，像冰袋一样使用、防署降温，但使用前需要在冰箱里冷冻。

要了解"暖手宝"暖手的原理，我们先要知道什么是过饱和（super saturated）溶液。在某温度下，溶质 （ solute）在溶剂（solvent）中的可溶性是不变的，例如食盐（氯化钠）在水的可溶性在室温时是36g/100mL水。当溶液中的浓度与其可溶性相等时，这种溶液便称为饱和（saturated）液；而当溶液的溶度比其可溶性还要高的时候，这种溶液便称为过饱和溶液。暖手袋里的液体就是过饱和溶液醋酸钠（sodium acetate, CH3COONa）。

由于过饱和溶液的浓度太高，所以并不稳定。当扭曲金属的时候，所产生的轻微震动便足以使溶质结晶（crystallize）,变成较稳定的固体。然而，这个过程是放热的（exothermic）,所以暖手袋告开始暖起来。

暖手袋有一个优点，就是可以循环再用。只要把暖手袋放入沸水中加热约l0分钟，凝结了的溶质便会再次溶解；这是由于在高温下，溶质的可溶性增加。在溶解的过程中，溶质进行吸热反应（endothermic reaction）,再次成为过饱和溶液。

据说包装好像是用PVB材料做的，这种材料常温下无毒，但是，加热之后会析出有毒的物质。这种商品，国家质量监督局还没有检测过，安全度有待思考。

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