据我所知，可以炸着吃。炸龙头烤原料：龙头烤（咸虾鱼（左鱼右孱）200g调料（味）：食油、味精、绍酒各适量制作：1、龙头烤用水浸泡片刻，沥干水分水分加味精、绍酒拌渍。2、锅中入食油，放入龙头烤炸成金黄色出锅。特点：色泽金黄，香酥鲜脆。主要营养成分：蛋白质39．8g脂肪9．6g糖-钙38mg胆固醇113mg热量246kcal