字形厨房设计可以看出：1、如采用深U型，过道占用面积为2.21平米，浅U型过道占用面积2.76平米，相差0.55平米，占总共6平米的近10%。空间利用率深U型较高！2、深U型过道两边都可以做吊柜。靠窗那面墙不做橱柜。而浅U型的厨房一般情况下窗户面积会大于深U型的，再加上管道、烟道的占用，实际情况中靠窗的那面墙做橱柜做不了几个，利用率低（其实是做也不好，不做也不好）。同时两边的距离又短，基本上左边的橱柜做了也就是意思意思的，因为被油烟机占用了很多，也就右边稍微好点能利用下。3、移动范围上，主要考虑，洗涤、料理操作、烹饪三者之间的距离，由上图可见，深U型移动距离较短，洗涤、料理操作、烹饪三者之间成短边三角形，一般情况下仅仅需要转个身就到，不需要很大的移动，方便快捷。而浅U型首先，洗涤、料理操作、烹饪三者之间布置一般会成L型，需要人的位置移动比较大。同时烧过菜的人肯定都知道，烹饪到一半时经常会需要加水的，浅U型这样的布局设置对烹饪中临时加水比较麻烦！因此我的结论是深U型比浅U型空间利用及工作效率上都要好一点，但户型定了也基本没办法，除非大动干戈的砸墙！因此我还是将就将就在浅U型的基础上设计我的厨房吧！