在北京，你往往在厨房是见不着地漏的。和几个行家沟通了一下，说法主要有两种：
1）厨房的地面一般不采用水洗的办法，所以不需要地漏。（装修业人士语）
2）厨房的采用地漏会有异味。（建筑业人士语）
笔者认为，这两点都不是一种非常有说服力的解释。厨房的清洁只能限定使用湿布拖擦的方法是明显不是一种理想的做法，而有异味一词则显得牵强。因为异味的问题，可以采用弯头的方法处理，而因为弯头处于室内，室内又有供暖，所以应不存在结冰的忧虑。